{"title":"Forma margherita","description":"\u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo margherita antiaderente\u003c\/b\u003e è lo stampo a petali arrotondati che dà ai dolci la forma classica della margherita italiana: bordi arrotondati, forma simmetrica, profilo elegante. Con il rivestimento \u003cb\u003eantigraffio a 7 strati PFOA free\u003c\/b\u003e ogni petalo esce definito e intero. Mamù lo produce in alluminio, disponibile in quattro misure. \u003cb\u003eMade in Italy\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLo stampo margherita nella tradizione italiana\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo margherita\u003c\/b\u003e è uno degli stampi più radicati nella tradizione dolciaria italiana: la forma a petali arrotondati compare in migliaia di ricettari italiani sotto il nome di \"torta margherita\", \"ciambella margherita\" e varianti regionali. Lo stampo della nonna, quello che c'era in ogni cucina italiana, quello che dà il nome a tante ricette della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa differenza tra lo \u003cb\u003estampo margherita\u003c\/b\u003e e lo \u003cb\u003estampo fiore\u003c\/b\u003e sta nella forma dei petali: la margherita ha i petali arrotondati e ampi, simili ai petali della margherita selvatica. Il fiore ha i petali più stretti e a punta. La margherita è la forma classica; il fiore è la forma più geometrica e moderna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRicette per lo stampo margherita\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTorta margherita classica\u003c\/b\u003e: l'impasto soffice con le uova, il burro, la fecola di patate e la scorza di limone, la ricetta più semplice della tradizione italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTorta margherita allo yogurt\u003c\/b\u003e: la versione più leggera con lo yogurt, buona per la colazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMargherita al cioccolato\u003c\/b\u003e: con il cacao amaro nell'impasto, i petali in contrasto con lo zucchero a velo bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMargherita alle mandorle\u003c\/b\u003e: con la farina di mandorle al posto della fecola, più densa e umida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTorta margherita senza glutine\u003c\/b\u003e: con la farina di riso o di mais, per chi ha intolleranze al glutine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSet 3 stampi budino, cuore e margherita\u003c\/b\u003e: lo stampo margherita fa parte del set di tre stampi Mamù, la combinazione più venduta per chi vuole più forme in un acquisto unico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuattro misure per ogni occasione\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLo \u003cb\u003estampo margherita\u003c\/b\u003e Mamù è disponibile in quattro misure, da €5,50, la gamma più ampia tra tutti gli stampi decorativi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa misura piccola: per le torte monoporzione e i dolci da 4-6 persone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa misura media standard: la dimensione delle ricette italiane classiche di torta margherita, per 6-8 persone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa misura grande: per le occasioni abbondanti, le feste e le torte da 10-12 persone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa misura extra: per le torte molto grandi e le preparazioni abbondanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIl rivestimento a 7 strati e i petali della margherita\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eI petali arrotondati della margherita sembrano meno complessi da sformare rispetto ai petali appuntiti di altri stampi. La curva concava tra un petalo e l'altro resta comunque un punto critico dove l'impasto può restare attaccato. Con il rivestimento \u003cb\u003eantigraffio a 7 strati PFOA free\u003c\/b\u003e il distacco è uniforme su tutta la superficie, incluse le concavità tra i petali che danno allo stampo la forma riconoscibile della margherita.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"forma-margherita-antiaderente-alluminio-7-strati-pfoa-free-antigraffio-made-in-italy-happy-stone","title":"Stampo Margherita antiaderente alluminio 7 strati PFOA free antigraffio made in italy","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePer le occasioni di primavera o per ogni giorno — una torta che si presenta da sola.\u003c\/strong\u003e Lo stampo Margherita Happy Stone abbina il profilo a petali arrotondati con il rivestimento Seven Stone a 7 strati: la geometria del fiore richiede una cottura omogenea tra il centro più alto e i petali laterali più bassi, e l'alluminio gestisce questa differenza di spessore senza lasciare zone crude. Il rivestimento antiaderente effetto pietra garantisce un distacco pulito anche con impasti a base di burro o olio, preservando i contorni morbidi dei petali. Adatto a torte classiche, ciambelloni e preparazioni salate rustiche.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeven Stone 7 strati\u003c\/strong\u003e: cottura uniforme tra centro e petali, compensazione delle differenze di spessore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSagoma margherita precisa\u003c\/strong\u003e: il dolce mantiene i petali arrotondati integri durante l'estrazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDistacco senza fatica\u003c\/strong\u003e: impasti ricchi di grassi si staccano completamente senza residui sulle pareti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFOA-free\u003c\/strong\u003e: nessun agente chimico fluorurato, adatto a preparazioni per bambini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMade in Italy\u003c\/strong\u003e: petali simmetrici con profondità calibrata per una presentazione decorativa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavabile in lavastoviglie\u003c\/strong\u003e: rivestimento resistente ai cicli ripetuti di lavaggio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mamù","offers":[{"title":"24 cm","offer_id":52438324445511,"sku":"HAPSTFOMXXXXXX24","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"28 cm","offer_id":52438324478279,"sku":"HAPSTFOMXXXXXX28","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"32 cm","offer_id":52438324511047,"sku":"HAPSTFOMXXXXXX32","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"36 cm","offer_id":52438324543815,"sku":"HAPSTFOMXXXXXX36","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/8363\/7063\/files\/StampoMargheritaantiaderentealluminio7stratiPFOAfreeantigraffiomadeinitaly_1.jpg?v=1782469394"}],"url":"https:\/\/mamustore.it\/collections\/forma-margherita.oembed","provider":"Mamù","version":"1.0","type":"link"}