Niedrige Ofentemperatur, antihaftbeschichtet, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
Niedrige Ofentemperatur, antihaftbeschichtet, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Gas und Keramik
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 28 cm | 0.044 | 1.5 | 6.5 | 46 | 28.5 | 28 |
| 32 cm | 0.052 | 1.5 | 6.5 | 50 | 32.5 | 32 |
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Beschreibung
Beschreibung
- 7-Layer Seven Stone: Knuspriger Boden und weiches Inneres, direkt auf dem Herd zubereitet.
- Flaches Profil: Ideal für Focaccia, Pizza und dicke Omeletts, ohne dass der Teig gewendet werden muss.
- PFOA-frei: Frei von Chemikalien, geeignet für Hefeteige und Zubereitungen mit Eiern.
- Hergestellt in Italien: Großer Durchmesser mit kalibrierter Dicke für gleichmäßige Wärmeverteilung.
- Geeignet für Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde.: Pizza und Focaccia ohne Backofen auf jeder Oberfläche backen.
- Spülmaschinenfest: Einfaches Entfernen von Teigresten.
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Mit welchen Kochfeldern kann ich den Backofen auf niedriger Stufe verwenden?
Mit welchen Kochfeldern kann ich den Backofen auf niedriger Stufe verwenden?
Der niedrige Backofen ist mit Gas- und Glaskeramikkochfeldern kompatibel. Er ist nicht für Induktionskochfelder geeignet.
Kann ich die niedrige Ofenstufe in einem herkömmlichen Backofen verwenden?
Kann ich die niedrige Ofenstufe in einem herkömmlichen Backofen verwenden?
Nein, der Janet 2.0 Niedrigofen ist für die Zubereitung auf dem Herd konzipiert. Er eignet sich für Rezepte, die einen niedrigen Garraum erfordern: Pizzen, flache Focaccia, flache Kuchen und Omeletts in einem simulierten Backofen.
Ist der niedrige Backofen spülmaschinenfest?
Ist der niedrige Backofen spülmaschinenfest?
Ja, es ist spülmaschinenfest, aber nur bei niedriger Temperatur (maximal 45 °C). Um die Antihaftbeschichtung länger zu erhalten, empfiehlt sich die Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm.
Ist die Beschichtung sicher und PFOA-frei?
Ist die Beschichtung sicher und PFOA-frei?
Ja, die Beschichtung ist zertifiziert PFOA-frei und entspricht den europäischen Lebensmittelvorschriften. Sie setzt beim Kochen keine Schadstoffe frei.
Worin besteht der Unterschied zwischen einem hohen und einem niedrigen Backofen?
Worin besteht der Unterschied zwischen einem hohen und einem niedrigen Backofen?
Der niedrige Backofen hat einen flacheren Garraum und eignet sich ideal für flache Gerichte wie Pizza, Piadinas, Focaccia, Omeletts und flache Kuchen. Der hohe Backofen bietet mehr Innenraumhöhe und ist geeignet für Brot, Braten, ganze Hähnchen und größere Desserts.
