Langlebige Chiffonform aus weißem Aluminium, hergestellt in Italien
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Mamù Kochgeschirr
Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus der über 70-jährigen Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano stieg 1950 in die Welt des Kochgeschirrs ein. In den 1960er Jahren sammelte der noch sehr junge Mario Mugnano erste Erfahrungen in der Fabrik seines Vaters und erlernte die Geheimnisse des Herstellungsprozesses.
Nach jahrelanger Leidenschaft und Hingabe verwirklichte Mario Mugnano seine Vision und gründete zusammen mit seinen Söhnen sein erstes Unternehmen zur Herstellung von antihaftbeschichtetem Aluminiumkochgeschirr. Dieselbe Leidenschaft führte dazu, dass seine Söhne fortan Seite an Seite mit ihm arbeiteten.
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Herr Sparen
Hochwertige Produkte zu fairen Preisen. Familiengeführtes Unternehmen bedeutet aufmerksamen und persönlichen Kundenservice.
Ich finde
Wir schätzen den Familienbetrieb und die persönliche Betreuung sehr. Darüber hinaus hebt uns das Angebot eines Produkts „Made in Italy“ deutlich von anderen ab.
Viscio
Mario Mugnano srl ermöglicht es uns, auf dem Markt mit einem wahrhaft italienischen Produkt zu konkurrieren. Design und Verarbeitung sind makellos.
Maurys
Die Kombination aus exzellenter Qualität „Made in Italy“ und einem so breiten Sortiment ist eine bemerkenswerte Leistung. Dadurch können wir ein stets aktuelles und preisgünstiges Geschäft führen.
Kasaviva
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Europlanet
Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
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Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Langlebige, professionelle Pasta-Bratpfanne aus reinem Aluminium, hergestellt in Italien mit 99,5 % reinem Aluminium.
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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien
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Rechteckige Grillpfanne, großzügige Größe, antihaftbeschichtet, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, antihaftbeschichtete und kratzfeste Aluminiumpfanne, PFOA-frei, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Eisengriff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Griff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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7-lagige, PFOA-freie, kratzfeste Antihaft-Aluminiumpfanne, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete Hamburgerpfanne, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Konischer Antihaft-Topf, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen mit Eisengriffen, hergestellt in Italien.
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Fritteuse mit Antihaftgriff, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Fritteuse mit zwei Griffen, antihaftbeschichtet, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichteter Nudelkocher, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Ovaler Antihaft-Topf, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichteter Milchtopf mit Glasdeckel, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Kasserolle mit zwei Griffen aus antihaftbeschichtetem Gusseisen, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Weißer Aluminium-Zweigrifftopf mit großem Eisengriff, für den Hausgebrauch (Horeca), damit Sie sich wie ein Koch fühlen, hergestellt in Italien
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Runde, antihaftbeschichtete Kuchenform, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Backen, hergestellt in Italien
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Runde antihaftbeschichtete Aluminium-Kuchenform, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete Aluminium-Tarteform, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Antihaft-Pizzapfanne, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Backen, hergestellt in Italien
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Kleine antihaftbeschichtete Focaccia-Form aus Aluminium, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Große antihaftbeschichtete 7-lagige Aluminium-Focaccia-Form, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Rechteckiges Backblech mit Perforation, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Hochrad aus robustem, weißem Aluminium, hergestellt in Italien
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Rechteckiges Backblech, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Quadratisches Backblech mit Lochung, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe vorbereitet und durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren auf beiden Seiten veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
- Oberflächenvorbehandlung für perfekte Verankerung
- Hochbeständiger 7-Phasen-Lackierzyklus
- Spezielle Oberflächen und Steinoptik
Formen
Die lackierten Scheiben werden in die Stanzabteilung transportiert, wo das Metall mithilfe hochpräziser automatisierter Pressen kaltgeformt wird. Durch diesen Prozess entsteht aus der flachen Scheibe der dreidimensionale Korpus des Topfes, wodurch gleichzeitig dessen Struktur und die Form des Bodens festgelegt werden.
- Mechanische Umwandlung von der Scheibe zum Topfkörper
- Abbildung der technischen Zeichnung auf der Unterseite
- Vollautomatisierter Pressvorgang
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Warum der Chiffon-Kuchen aus weißem Aluminium besteht
Der Chiffon-Kuchen besteht aus weißem Aluminium, nicht aus antihaftbeschichtetem. Der Chiffon-Kuchen klebt während des Backens leicht an den Seiten und geht dabei auf. Mit einer Antihaftbeschichtung würde der Teig herunterlaufen. Unbehandeltes weißes Aluminium sorgt für diese leichte Haftung am Boden des Chiffon-Kuchens.
Um den Kuchen nach dem Abkühlen aus der Form zu lösen, fahren Sie mit einem flachen Messer an den vertikalen Kanten und dem Mittelrohr entlang. Der Kuchen löst sich nach dem vollständigen Abkühlen von der weißen Aluminiumfolie.
So verwenden Sie die Chiffonform
- Die Form nicht einfetten: Im Gegensatz zu anderen Backformen wird Chiffon in einer ungefetteten Form gebacken. Das Anhaften des Kuchens an den Seiten hilft ihm beim Aufgehen.
- Sofort nach dem Backen stürzen: Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, stürzen Sie die Form und stellen Sie sie auf die Füße.
- Vollständig abkühlen lassen: Der Chiffonkuchen muss mindestens 1–2 Stunden kopfüber abkühlen, bevor er aus der Form genommen wird.
- Zum Stürzen einen flachen Spatel verwenden: Fahren Sie mit dem Spatel am Rand und am Mittelrohr entlang, bevor Sie die Form anheben.
Chiffon-Kuchenrezepte
Die Chiffon-Kuchenform eignet sich vor allem für den klassischen Chiffon-Kuchen mit Pflanzenöl und geschlagenem Eiweiß. Sie ist aber auch geeignet für:
- Engelskuchen: Ein amerikanischer Engelskuchen, der nur mit geschlagenem Eiweiß, ohne Eigelb und Fett, zubereitet wird.
- Zitronen-Chiffon: Die klassische Variante mit Zitronenschale und -saft.
- Matcha-Chiffon: Mit Grünteepulver im Teig.
- Kakao-Chiffon: Mit Zartbitterkakao für einen Schokoladen-Chiffon.
