Weißer Aluminium-Zweigrifftopf mit großem Eisengriff, für den Hausgebrauch (Horeca), damit Sie sich wie ein Koch fühlen, hergestellt in Italien
Weißer Aluminium-Zweigrifftopf mit großem Eisengriff, für den Hausgebrauch (Horeca), damit Sie sich wie ein Koch fühlen, hergestellt in Italien
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Gas und Keramik
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 cm | 0.015 | 1.5 | 8 | 24 | 16.5 | 16 |
| 18 cm | 0.041 | 1.5 | 9 | 26 | 18.5 | 18 |
| 20 cm | 0.041 | 1.5 | 10 | 28 | 20.5 | 20 |
| 22 cm | 0.044 | 1.5 | 10.5 | 30.5 | 22.5 | 22 |
| 24 cm | 0.044 | 1.5 | 12 | 32.5 | 24.5 | 24 |
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Beschreibung
Beschreibung
Der gleiche Topf, der auch in Restaurants verwendet wird: Reines Aluminium, keine Kompromisse. Der Cotture d'Amare Zweigrifftopf von Mamù besteht aus 99,5 % reinem Aluminium und entspricht den professionellen Standards der Gastronomie. Das Material garantiert eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche – unerlässlich für Reduktionen, Saucen und Zubereitungen, die eine konstante und präzise Temperatur erfordern. Der kleine Durchmesser ist speziell für Einzelportionen, Reduktionen und Saucen konzipiert. Die Konstruktion aus reinem Aluminium ohne chemische Beschichtungen erfüllt höchste Hygieneanforderungen. Hergestellt in Italien.
- 99,5 % reines Aluminium, HoReCa-Qualität: Wärmeleitfähigkeit für die professionelle Gastronomie
- PFOA- und nickelfrei: Sicher für den intensiven Gebrauch, keine Freisetzung von Chemikalien beim Kochen
- Robuster Doppelgriff: Sichere Handhabung auch bei voller Beladung auf einem professionellen Herd
- Hergestellt in Italien: Italienische Produktion aus lebensmittelechtem, für den professionellen Einsatz zertifiziertem Aluminium
- Reduzierter Durchmesser: Ideal für Saucen, Reduktionen und Einzelportionen mit präziser Temperaturkontrolle
- Zertifiziertes lebensmittelechtes Aluminium: Material entspricht den Vorschriften für Lebensmittelkontakt
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Auf welchen Kochfeldern kann ich den weißen Aluminiumtopf verwenden?
Auf welchen Kochfeldern kann ich den weißen Aluminiumtopf verwenden?
Es ist mit Gas- und Glaskeramikkochfeldern kompatibel.
Kann ich den Topf in der Spülmaschine waschen?
Kann ich den Topf in der Spülmaschine waschen?
Ja, es ist spülmaschinenfest, aber nur bei niedriger Temperatur (maximal 45 °C). Um das Material optimal zu schonen, empfiehlt sich die Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm.
Kann ich die Auflaufform im Backofen verwenden?
Kann ich die Auflaufform im Backofen verwenden?
Nein, es ist nicht ofenfest. Es ist ausschließlich für die Verwendung auf dem Herd geeignet.
Wie pflegt man einen Topf aus reinem Aluminium?
Wie pflegt man einen Topf aus reinem Aluminium?
Reines Aluminium ist unbeschichtet. Nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm abwaschen. Um Oxidation zu vermeiden, vor der Lagerung stets trocknen lassen.
Ist der Topf lebensmittelecht? Enthält er PFOA oder Nickel?
Ist der Topf lebensmittelecht? Enthält er PFOA oder Nickel?
Produkte aus 99,5 % reinem Aluminium sind frei von PFOA und Nickel. Aluminium ist ein natürlicher, lebensmittelechter Werkstoff und wird häufig in der Gastronomie eingesetzt.
