Caprese-Form, antihaftbeschichtet, 7-lagig, aus Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien
Caprese-Form, antihaftbeschichtet, 7-lagig, aus Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 cm | 0.02 | 0.8 | 5.5 | 24 | 24 | 24 |
| 28 cm | 0.028 | 0.8 | 5.5 | 28 | 28 | 28 |
| 32 cm | 0.014 | 0.8 | 6 | 32 | 32 | 32 |
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Beschreibung
Beschreibung
Die Torta Caprese mit der richtigen Kruste und saftigem Kern, ohne am Rand zu kleben. Die Caprese-Form Happy Stone verbindet die flache, profilierte Form mit der 7-lagigen Seven-Stone-Beschichtung: Das Aluminium leitet die Wärme schnell und gleichmäßig, die Schokolade schmilzt gleichmäßig, ohne dass der Boden überhitzt. Die antihaftende, kratzfeste Beschichtung sorgt dafür, dass sich die Caprese mit fester Kruste und weichem Inneren mit einem einzigen Klopfen auf den Servierteller löst, ohne an den charakteristischen Rändern zu bröckeln. Geeignet für Ober-/Unterhitze und Umluft.
- Gleichmäßig wärmeleitendes Aluminium: kein angebrannter Boden, auch bei schokoladenreichen Teigen
- 7-lagige Seven-Stone-Beschichtung: antihaftend und kratzfest, der Kuchen löst sich ganz, mit sauberen Rändern und fester Kruste
- PFOA-frei: Beschichtung gemäß den europäischen Vorschriften für Lebensmittelkontakt, geeignet für lange Backzeiten im Ofen
- Made in Italy: präzise Formgeometrie für gleichmäßiges Backen am gesamten Umfang
- Spülmaschinengeeignet bei niedriger Temperatur (max. 45 °C): Schokoladenfett lässt sich ohne Scheuern leicht entfernen
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Ist die Caprese-Form ofenfest?
Ist die Caprese-Form ofenfest?
Ja, es ist speziell für die Zubereitung im Backofen konzipiert. Die empfohlene Höchsttemperatur beträgt 200 °C, um die Beschichtung langfristig zu erhalten.
Ist die Beschichtung frei von Schadstoffen?
Ist die Beschichtung frei von Schadstoffen?
Ja, die Seven Stone-Beschichtung ist zertifiziert PFOA-frei und entspricht den europäischen Richtlinien. Sie ist lebensmittelecht und verändert den Geschmack Ihrer Gerichte nicht.
Wie reinigt man die Caprese-Form?
Wie reinigt man die Caprese-Form?
Es ist bei niedrigen Temperaturen (max. 45 °C) spülmaschinenfest. Für eine optimale Pflege und eine längere Lebensdauer der Antihaftbeschichtung wird die Handwäsche mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm empfohlen.
Muss ich die Form vor dem ersten Gebrauch vorbereiten?
Muss ich die Form vor dem ersten Gebrauch vorbereiten?
Vor dem ersten Gebrauch die Form mit warmem Wasser und neutraler Seife waschen, abspülen und gründlich trocknen. Dank der integrierten Antihaftbeschichtung ist keine weitere Behandlung erforderlich.
Kann ich für diese Form Metallutensilien verwenden?
Kann ich für diese Form Metallutensilien verwenden?
Nein, vermeiden Sie Metallutensilien, da diese die Antihaftbeschichtung zerkratzen könnten. Verwenden Sie stattdessen immer Spatel und Küchenhelfer aus Silikon, Holz oder lebensmittelechtem Kunststoff.
