7-lagige Antihaft-Kuchenform aus Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
7-lagige Antihaft-Kuchenform aus Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20 cm | 0.011 | 0.8 | 5 | 20 | 20 | 20 |
| 22 cm | 0.02 | 0.8 | 5 | 22 | — | 22 |
| 24 cm | 0.02 | 0.8 | 5 | 24 | — | 24 |
| 26 cm | 0.02 | 0.8 | 5 | 26 | — | 26 |
| 28 cm | 0.028 | 0.8 | 5 | 28 | — | 28 |
| 30 cm | 0.037 | 0.8 | 6 | 30 | — | 30 |
| 32 cm | 0.052 | 0.8 | 6 | 32 | — | 32 |
| 34 cm | 0.06 | 0.8 | 6 | 34 | — | 34 |
| 36 cm | 0.065 | 0.8 | 6 | 36 | — | 36 |
| 38 cm | 0.065 | 0.8 | 6 | 38 | — | 38 |
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Beschreibung
Beschreibung
Für hohe Kuchen aus dem Ofen, die perfekt gelingen sollen, ohne Einfetten und ohne Backpapier. Die hohe Kuchenform Happy Stone verbindet die Tiefe eines hohen Randes mit der 7-lagigen Seven-Stone-Beschichtung: Das Aluminium verteilt die Hitze gleichmäßig vom Boden bis zum oberen Rand und beseitigt den Unterschied zwischen unterem und oberem Teil des Kuchens, der bei Formen mit ungleichmäßiger Wandstärke typisch ist. Die antihaftende, kratzfeste Beschichtung kommt mit sehr feuchten oder fruchtreichen Teigen zurecht, ohne dass sie beim Aufgehen im Ofen an den Wänden kleben. Ideal für Biskuit, Schichttorten und professionelle Konditorei.
- Gleichmäßig wärmeleitendes Aluminium: gleichmäßiges Backen von unten bis oben, kein Unterschied zwischen Boden und Rand
- Hoher Rand: hält aufgehende Teige ohne Überlaufen, gleichbleibende Höhe
- 7-lagige Seven-Stone-Beschichtung: antihaftend und kratzfest, der Teig haftet beim Aufgehen nicht an den Wänden, sauberes Lösen
- PFOA-frei: Beschichtung gemäß EU-Vorschriften, geeignet für lange Backzeiten im Ofen
- Made in Italy: abgestimmte Wandstärke, damit die Form auch nach häufigem Erhitzen rund bleibt
- Spülmaschinengeeignet bei niedriger Temperatur (max. 45 °C): für eine lange Lebensdauer der Beschichtung wird Handwäsche empfohlen
Versand
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Ist die hohe Kuchenform ofenfest?
Ist die hohe Kuchenform ofenfest?
Ja, es ist für die Zubereitung im Backofen geeignet. Die empfohlene Höchsttemperatur beträgt 200 °C, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und die Beschichtung langfristig zu erhalten.
Ist die Beschichtung PFOA-frei und zum Backen geeignet?
Ist die Beschichtung PFOA-frei und zum Backen geeignet?
Ja, die Seven Stone-Beschichtung ist zertifiziert PFOA-frei und entspricht den europäischen Lebensmittelvorschriften. Sie ist für alle süßen und herzhaften Gerichte geeignet und gewährleistet ein rückstandsfreies Entformen.
Ist die Kuchenform spülmaschinenfest?
Ist die Kuchenform spülmaschinenfest?
Ja, es ist spülmaschinenfest, aber nur bei niedriger Temperatur (maximal 45 °C). Um die Antihaftbeschichtung länger zu erhalten, empfiehlt sich die Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm.
Muss ich die Form vor jedem Gebrauch einfetten?
Muss ich die Form vor jedem Gebrauch einfetten?
Dank der 7-lagigen Antihaftbeschichtung genügt eine dünne Fettschicht, die bei weniger festen Teigen sogar weggelassen werden kann. Das verkürzt die Zubereitungszeit, ohne das Endergebnis zu beeinträchtigen.
Ist die hohe Kuchenform auch für mehrschichtige Kuchen geeignet?
Ist die hohe Kuchenform auch für mehrschichtige Kuchen geeignet?
Ja, die hohe Backform eignet sich ideal für mehrschichtige Torten, hohe Biskuitböden zum Füllen, gebackene Käsekuchen und alle Zubereitungen, die Höhe und Struktur erfordern. Dank der geraden Seiten lässt sie sich leicht in präzise Schichten schneiden.
