Hochofengeeignet, antihaftbeschichtet, kratzfestes Aluminium, PFOA-frei, schnelles Garen auf dem Herd mit dem typischen Ofengeschmack, hergestellt in Italien
Hochofengeeignet, antihaftbeschichtet, kratzfestes Aluminium, PFOA-frei, schnelles Garen auf dem Herd mit dem typischen Ofengeschmack, hergestellt in Italien
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Gas und Keramik
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 cm | 0.037 | 1 | 5 | 19 | 16.5 | 16 |
| 20 cm | 0.030 | 1 | 8.5 | 34.5 | 20.5 | 20 |
| 26 cm | 0.065 | 1.5 | 11 | 43 | 26.5 | 26 |
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Beschreibung
Beschreibung
Der Geschmack aus dem Backofen, die Schnelligkeit vom Herd – ganz ohne Backofen. Der hohe Backofen Janet 2.0 mit Backofen-Effekt wurde entwickelt, um das typische Ergebnis eines herkömmlichen Backofens auf dem Herd zu erzielen: Die hohe, geschlossene Form mit Deckel erzeugt einen Dampfraum, der Fleisch oder Gemüse gleichzeitig bräunt und zart macht. Die 7-lagige Seven Stone-Beschichtung sorgt dafür, dass der Bratensaft nicht anhaftet und sich am Boden sammelt – ideal für die Zubereitung der passenden Sauce. Ob Sie zu Hause keinen Backofen haben oder im Sommer den Backofen nicht einschalten möchten – dieser Ofen erfüllt beide Bedürfnisse.
- Sieben Steine, 7 Schichten: Gleichmäßige Hitzeverteilung für gleichzeitiges Anbraten und Dämpfen
- Geschlossener Garraum: Der Deckel hält die Feuchtigkeit im Inneren und ahmt so den Effekt eines traditionellen Backofens nach.
- PFOA-frei: Fluorfreie Beschichtung, ideal zum Schongaren mit Flüssigkeiten.
- Hergestellt in Italien: Hohe Form, die auch ganze Fleischstücke mit dem Boden sicher hält.
- Geeignet für Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde: Garen wie im Backofen, ohne ihn einschalten zu müssen.
- Spülmaschinenfest: Antihaftbeschichtung für einfache Reinigung.
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Mit welchen Kochfeldern ist dieser hohe Backofen kompatibel?
Mit welchen Kochfeldern ist dieser hohe Backofen kompatibel?
Es ist mit Gas- und Glaskeramikkochfeldern kompatibel. Es ist nicht für Induktionskochfelder geeignet.
Wie kann man ein typisches Ofengericht auf dem Herd zubereiten?
Wie kann man ein typisches Ofengericht auf dem Herd zubereiten?
Die geschlossene Bauweise des Ofens erzeugt in Kombination mit dem Deckel eine Wärmezirkulation, die den Bedingungen eines herkömmlichen Backofens nachempfunden ist. Bei mittlerer bis niedriger Hitze und geschlossenem Deckel garen, um eine knusprige Außenseite und ein weiches Inneres zu erzielen.
Ist der Backofen spülmaschinenfest?
Ist der Backofen spülmaschinenfest?
Ja, es ist spülmaschinenfest, aber nur bei niedriger Temperatur (maximal 45 °C). Um die Antihaftbeschichtung länger zu erhalten, wird Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm empfohlen.
Ist die Beschichtung frei von Schadstoffen?
Ist die Beschichtung frei von Schadstoffen?
Ja, die Beschichtung ist zertifiziert PFOA-frei und entspricht den europäischen Lebensmittelvorschriften. Sie eignet sich unbedenklich zum Backen von Brot, Desserts und herzhaften Gerichten.
Wie lange dauert das Garen im Backofen?
Wie lange dauert das Garen im Backofen?
Die Garzeiten variieren je nach Rezept, aber im Allgemeinen ist ein Minibackofen schneller als ein herkömmlicher Backofen, da die Backfläche kleiner ist und die Hitze konzentrierter wirkt. Für Brot und Focaccia reichen in der Regel 20–35 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze aus.
