Hoher Herdofen, antihaftbeschichtet, kratzfestes Aluminium, PFOA-frei, schnelles Garen auf dem Herd mit dem typischen Geschmack aus dem Backofen, Made in Italy
Hoher Herdofen, antihaftbeschichtet, kratzfestes Aluminium, PFOA-frei, schnelles Garen auf dem Herd mit dem typischen Geschmack aus dem Backofen, Made in Italy
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Gas und Keramik
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 16 cm | 0.037 | 1 | 5 | 19 | 16.5 | 16 |
| 20 cm | 0.030 | 1 | 8.5 | 34.5 | 20.5 | 20 |
| 26 cm | 0.065 | 1.5 | 11 | 43 | 26.5 | 26 |
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Beschreibung
Beschreibung
Der Geschmack aus dem Backofen, die Schnelligkeit des Herdes, ohne den Backofen einzuschalten. Der hohe Herdofen Janet 2.0 ist dafür gemacht, auf dem Kochfeld das typische Ergebnis eines herkömmlichen Backofens zu erzielen: Die hohe, mit dem Deckel geschlossene Form bildet eine Dampfkammer, die Fleisch oder Gemüse gleichzeitig bräunt und zart gart. Die 7-lagige, antihaftende und kratzfeste Seven-Stone-Beschichtung sorgt dafür, dass der Bratensaft am Boden bleibt, ohne anzuhaften, bereit für die passende Sauce. Im Haushalt ohne Backofen oder im Sommer, wenn man den Ofen nicht einschalten möchte: Dieser Herdofen deckt beides ab.
- 7-lagige Seven-Stone-Beschichtung: antihaftend und kratzfest, sauberes Ablösen auch bei reichhaltigen Saucen und Bratensaft
- Geschlossener Garraum: der Deckel hält die Feuchtigkeit zurück, wie in einem herkömmlichen Backofen
- PFOA-frei: Beschichtung gemäß EU-Vorschriften, sicher beim langsamen Garen mit Flüssigkeit
- Made in Italy: hohes Profil für ganze Fleischstücke mitsamt Bratensaft
- Geeignet für Gas-, Elektro- und Glaskeramikkochfelder: Garen wie im Ofen auf dem Herd, nicht für den Backofen und nicht für Induktion
- Spülmaschinengeeignet bei niedriger Temperatur (max. 45 °C): der antihaftbeschichtete Boden erleichtert das Entfernen von Rückständen
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Mit welchen Kochfeldern ist dieser hohe Backofen kompatibel?
Mit welchen Kochfeldern ist dieser hohe Backofen kompatibel?
Es ist mit Gas- und Glaskeramikkochfeldern kompatibel. Es ist nicht für Induktionskochfelder geeignet.
Wie kann man ein typisches Ofengericht auf dem Herd zubereiten?
Wie kann man ein typisches Ofengericht auf dem Herd zubereiten?
Die geschlossene Bauweise des Ofens erzeugt in Kombination mit dem Deckel eine Wärmezirkulation, die den Bedingungen eines herkömmlichen Backofens nachempfunden ist. Bei mittlerer bis niedriger Hitze und geschlossenem Deckel garen, um eine knusprige Außenseite und ein weiches Inneres zu erzielen.
Ist der Backofen spülmaschinenfest?
Ist der Backofen spülmaschinenfest?
Ja, es ist spülmaschinenfest, aber nur bei niedriger Temperatur (maximal 45 °C). Um die Antihaftbeschichtung länger zu erhalten, wird Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm empfohlen.
Ist die Beschichtung frei von Schadstoffen?
Ist die Beschichtung frei von Schadstoffen?
Ja, die Beschichtung ist zertifiziert PFOA-frei und entspricht den europäischen Lebensmittelvorschriften. Sie eignet sich unbedenklich zum Backen von Brot, Desserts und herzhaften Gerichten.
Wie lange dauert das Garen im Backofen?
Wie lange dauert das Garen im Backofen?
Die Garzeiten variieren je nach Rezept, aber im Allgemeinen ist ein Minibackofen schneller als ein herkömmlicher Backofen, da die Backfläche kleiner ist und die Hitze konzentrierter wirkt. Für Brot und Focaccia reichen in der Regel 20–35 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze aus.
