Pflaumenkuchenform aus 7-lagigem, antihaftbeschichtetem Aluminium, PFOA-frei und kratzfest, hergestellt in Italien.
Pflaumenkuchenform aus 7-lagigem, antihaftbeschichtetem Aluminium, PFOA-frei und kratzfest, hergestellt in Italien.
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25x11 | 0.02 | 0.8 | 7 | 11 | 25.5 | 25 |
| 30x11 | 0.028 | 0.8 | 7 | 11 | 30.5 | 30 |
| 35x11 | 0.032 | 0.8 | 7 | 11 | 35.5 | 35 |
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Beschreibung
Beschreibung
Der Kastenkuchen, der genau in der Mitte aufreißt, wie beim Bäcker. Die Kastenform Happy Stone besteht aus Aluminium mit 7-lagiger Seven-Stone-Beschichtung in der klassischen hohen, rechteckigen Form: Die gleichmäßige Wärmeleitung des Aluminiums bringt die Hitze nach und nach in den Kern des Teigs und sorgt für den typischen Riss in der Mitte eines gelungenen Kastenkuchens, ohne dass die Ränder vorher verbrennen. Die antihaftende, kratzfeste Beschichtung kommt mit butter- und eierreichen Teigen zurecht, ohne dass sie beim Aufgehen im Ofen an den Seitenwänden haften. Geeignet für süße und herzhafte Kastenkuchen, Ölkuchen und Kastenbrot.
- Gleichmäßig wärmeleitendes Aluminium: allmähliches Backen vom Rand zur Mitte, natürlicher Riss oben ohne verbrannte Seiten
- 7-lagige Seven-Stone-Beschichtung: antihaftend und kratzfest, der Teig haftet nicht an den Wänden, sauberes Lösen
- PFOA-frei: Beschichtung gemäß EU-Vorschriften, geeignet für Teige mit Butter, Öl und Eiern
- Made in Italy: rechteckige Form mit gleichmäßiger Wandstärke an Boden und Seiten für gleichmäßiges Backen
- Spülmaschinengeeignet bei niedriger Temperatur (max. 45 °C): Teigreste lassen sich ohne Schrubben leicht entfernen
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Kann die Pflaumenkuchenform im Backofen verwendet werden?
Kann die Pflaumenkuchenform im Backofen verwendet werden?
Ja, es ist für die Zubereitung im Backofen geeignet. Die empfohlene Höchsttemperatur beträgt 200 °C, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und die Beschichtung langfristig zu erhalten.
Ist die Antihaftbeschichtung zum Backen geeignet? Ist sie PFOA-frei?
Ist die Antihaftbeschichtung zum Backen geeignet? Ist sie PFOA-frei?
Ja, die Seven Stone-Beschichtung ist zertifiziert PFOA-frei und entspricht den europäischen Lebensmittelvorschriften. Die sieben Schichten gewährleisten ein sauberes Entformen, selbst bei empfindlichen Teigen wie klassischem Pflaumenkuchen.
Ist die Pflaumenkuchenform spülmaschinenfest?
Ist die Pflaumenkuchenform spülmaschinenfest?
Ja, es ist spülmaschinenfest, aber nur bei niedriger Temperatur (maximal 45 °C). Um die Antihaftbeschichtung länger zu erhalten, empfiehlt sich die Handwäsche mit heißem Wasser und einem weichen Schwamm.
Muss ich die Kastenform vor der Benutzung einfetten?
Muss ich die Kastenform vor der Benutzung einfetten?
Dank der 7-lagigen Antihaftbeschichtung genügt eine dünne Schicht Butter oder Öl – bei weniger festen Teigen kann diese sogar ganz weggelassen werden. Das verkürzt die Zubereitungszeit, ohne das Endergebnis zu beeinträchtigen.
Kann ich die Pflaumenkuchenform auch für herzhafte Gerichte verwenden?
Kann ich die Pflaumenkuchenform auch für herzhafte Gerichte verwenden?
Ja, die Kastenform ist vielseitig: ideal für Terrinen, Hackbraten und herzhafte Pasteten mit Gemüse, Schinken oder Käse. Die rechteckige Form ermöglicht gleichmäßiges Portionieren – praktisch sowohl für Buffets als auch für den täglichen Gebrauch.
