Quadratisches Backblech mit Lochung, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
Quadratisches Backblech mit Lochung, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 36x36 | 0.044 | 0.8 | 2 | 36 | 36 | 36 |
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Beschreibung
Beschreibung
Die Perforationen sind kein Detail: Sie machen den Unterschied zwischen einem weichen und einem knusprigen Boden aus. Die perforierte quadratische Backform Happy Stone von Mamù ist das technische Hilfsmittel für alle, die möchten, dass heiße Luft während des Backens unter dem Teig zirkuliert: Jedes Loch bildet einen Belüftungskanal, der die Hitze direkt an den Boden abgibt und so eine knusprige und trockene Kruste für Brot, Pizza und Cracker erzeugt. Die 7-lagige Steineffekt-Beschichtung verhindert, dass der Teig an den Rändern der Löcher kleben bleibt und sorgt so für ein sauberes Herauslösen über die gesamte Oberfläche.
- 7-lagiger Steineffekt: Der Teig klebt nicht an den Löchern und sorgt für ein sauberes Herauslösen über die gesamte Oberfläche.
- Perforierter Boden: Direkte Luftzirkulation unter dem Teig für einen knusprigen, trockenen Boden.
- PFOA-frei: Sichere Beschichtung für Pizza, Brot und Hefeteig.
- Hohe Wärmeleitfähigkeit: Gleichmäßige Hitzeverteilung in Kombination mit Belüftung durch die Löcher.
- Quadratische Form: Optimiert die Ofennutzung für mehrere Bleche gleichzeitig.
- Hergestellt in Italien: Geeignet für Elektro- und Umluftöfen.
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Wozu die Löcher? Welche Auswirkungen haben sie auf den Kochvorgang?
Wozu die Löcher? Welche Auswirkungen haben sie auf den Kochvorgang?
Die Perforationen lassen die heiße Ofenluft frei unter dem Teig zirkulieren und verhindern so, dass überschüssige Feuchtigkeit entweicht. Das Ergebnis ist ein gleichmäßig knuspriger Boden für Pizza, Brot und Focaccia.
Kann ich das perforierte quadratische Backblech in der Spülmaschine waschen?
Kann ich das perforierte quadratische Backblech in der Spülmaschine waschen?
Ja, aber nur bei niedrigen Temperaturen (maximal 45 °C). Um das Futter zu schonen, ist Handwäsche empfehlenswert.
Wie bekomme ich den Teig aus der perforierten quadratischen Backform?
Wie bekomme ich den Teig aus der perforierten quadratischen Backform?
Lassen Sie es 5–10 Minuten abkühlen. Die Seven Stone-Beschichtung sorgt für leichtes Ablösen ohne Einfetten.
Kann ich das perforierte quadratische Backblech auf dem Herd verwenden?
Kann ich das perforierte quadratische Backblech auf dem Herd verwenden?
Nein, nur der Ofen.
Ist die Beschichtung sicher?
Ist die Beschichtung sicher?
Ja, PFOA-frei, entspricht den europäischen Vorschriften.
