Robuste, weiße Aluminiumform im amerikanischen Stil, hergestellt in Italien
Robuste, weiße Aluminiumform im amerikanischen Stil, hergestellt in Italien
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|
| 24 cm | 0.8 | 14.5 | 24 | 24 | 24 |
| 26 cm | 0.8 | 14.5 | 26 | 26 | 26 |
| 28 cm | 0.8 | 14.5 | 28 | 28 | 28 |
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Beschreibung
Beschreibung
Chiffon-Kuchen muss kopfüber abkühlen: Die Backform muss dafür geeignet sein. Die Americana Happy White Aluminium-Backform von Mamù besteht aus 99,5 % reinem Aluminium, hat einen herausnehmbaren Mittelteil und spezielle Füße, die den Kuchen beim Abkühlen kopfüber halten, ohne dass er die Arbeitsfläche berührt. Die Füße sorgen dafür, dass die Form beim Abkühlen angehoben bleibt und die Luft um den Teig zirkulieren kann. So bleibt der Chiffon-Kuchen schön locker und luftig. Dank des herausnehmbaren Bodens lässt sich der Kuchen mühelos aus der Form lösen, ohne dass die filigrane Struktur beschädigt wird. Das 99,5 % reine Aluminium gewährleistet eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit für gleichmäßiges Backen. Hergestellt in Italien.
- 99,5 % reines Aluminium: Hervorragende Wärmeleitfähigkeit, gleichmäßiges Backen ohne chemische Beschichtungen
- Umgedrehte Kühlfüße: Halten den Chiffon-Kuchen beim Abkühlen aufgerichtet und bewahren seine Struktur
- Herausnehmbarer Mittelteil: Erleichtert das Verteilen des Teigs und das Backen in der Mitte des Kuchens
- Herausnehmbarer Boden: Entfernt den Kuchen, ohne die zarte Struktur des Chiffon-Kuchens zu beschädigen
- Hergestellt in Italien, zertifiziertes lebensmittelechtes Aluminium: Materialien, die den Vorschriften für Lebensmittelkontakt entsprechen
- Keine chemischen Beschichtungen: Natürliches Material für traditionelles Backen, das die Zutaten respektiert
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Bis zu welcher Temperatur kann ich die Americana-Backform im Backofen verwenden?
Bis zu welcher Temperatur kann ich die Americana-Backform im Backofen verwenden?
Das zu 99,5 % reine Aluminium ist bis zu 200 °C temperaturbeständig. Für den ersten Brennvorgang ist keine Vorbehandlung erforderlich.
Kann ich die Americana-Form in der Spülmaschine waschen?
Kann ich die Americana-Form in der Spülmaschine waschen?
Ja, es ist spülmaschinenfest, aber nur bei niedriger Temperatur (maximal 45 °C). Handwäsche mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm ist empfehlenswert, um das Material lange in einwandfreiem Zustand zu halten.
Wie kann ich den Kuchen aus der Americana-Form lösen, ohne ihn zu beschädigen?
Wie kann ich den Kuchen aus der Americana-Form lösen, ohne ihn zu beschädigen?
Für ein perfektes Herauslösen empfiehlt sich eine dünne Schicht Butter oder Backpapier. Reines Aluminium leitet Wärme gleichmäßig, sorgt so für gleichmäßiges Garen und erleichtert das Entformen.
Kann ich die Americana-Form sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwenden?
Kann ich die Americana-Form sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwenden?
Nein, die Form ist nur für die Verwendung im Backofen geeignet. Nicht auf Gas-, Elektro- oder Induktionskochfeldern verwenden.
Ist die Americana-Pfanne zum Kochen von Lebensmitteln geeignet?
Ist die Americana-Pfanne zum Kochen von Lebensmitteln geeignet?
Ja, die Form besteht aus 99,5 % reinem Aluminium ohne chemische Beschichtung. Lebensmittelechtes Aluminium ist ein natürliches, sicheres Material und wird häufig in der professionellen Konditorei verwendet.
