Große antihaftbeschichtete 7-lagige Aluminium-Focaccia-Form, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
Große antihaftbeschichtete 7-lagige Aluminium-Focaccia-Form, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
Spülmaschinenfest bei niedriger Temperatur
- Aluminium
Größentabelle
| Größe | Volumen | Dicke | Höhe | Länge | Breite | Durchmesser |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 34 cm | 0.024 | 0.8 | 3 | 34 | 34 | 34 |
| 36 cm | 0.024 | 0.8 | 3 | 36 | 36 | 36 |
| 38 cm | 0.034 | 0.8 | 3 | 38 | 38 | 38 |
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Beschreibung
Beschreibung
Hohe, lockere Focaccia oder knusprige Blechpizza: das große Format für alle, die für die ganze Familie backen. Die große Focaccia-Form Happy Stone von Mamù ist für Hefegebäck gemacht, das Platz und einen Boden braucht, der nicht klebt: Das große Format fasst reichlich Teig für hohe Focacce, Blechpizzen und runde Brote für 6-8 Personen, während die 7-lagige, antihaftende und kratzfeste Seven-Stone-Beschichtung den Boden sauber lösen lässt, ohne die Kruste zu zerreißen. Auch geeignet für große Ofendesserts wie runde Käsekuchen oder Geburtstagstorten.
- 7-lagige Seven-Stone-Beschichtung: antihaftend und kratzfest, sauberes Lösen des Bodens, die Kruste bleibt intakt
- Großes Format: ideal für Focaccia, Blechpizza und Brote für 6-8 Personen
- PFOA-frei: zertifizierte Beschichtung, sicher für Hefeteige und Süßes
- Hohe Wärmeleitfähigkeit: gleichmäßige Hitze auf der ganzen Fläche, gleichmäßig goldener Boden
- Made in Italy: geeignet für Elektro-, Umluft- und Gasbacköfen
- Spülmaschinengeeignet bei niedriger Temperatur (max. 45 °C): leichte Reinigung auch nach Teigen mit Öl und Tomate
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Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
Ihre Töpfe, handgefertigt
Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren vorbereitet und veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
Handhaben
Der Topfkorpus wird durch die Montage des Griffs, einer Schlüsselkomponente für Funktionalität und Ergonomie, vervollständigt. Dieses vielseitige Produktionsverfahren vereint die Effizienz vollautomatisierter Linien für Standardmodelle mit der sorgfältigen manuellen Montage, die für professionelle Restaurantserien erforderlich ist.
Bewegung
Die Effizienz der Produktionslinie wird durch fortschrittliche Automatisierungssysteme gewährleistet, die den Fluss der Halbfertigprodukte steuern. Mithilfe von Roboterarmen mit Präzisionssaugnäpfen werden die Topfkörper automatisch bewegt und gestapelt, was eine hohe Produktionsgeschwindigkeit und die einwandfreie Beschaffenheit der frisch lackierten Oberflächen sicherstellt.
Abbiegen
Durch das Entfernen von überschüssigem Metall werden die Wandstärken mit millimetergenauer Präzision definiert und die Pfanne erhält eine hochwertige Oberflächenbeschaffenheit, die mit Maschinen allein nicht erreicht werden kann.
Stanzen, Schneiden, Kantenanleimen
Bei der Ofenfertigung wird das Drehen durch Stanzen, Scheren und Kantenbearbeitung ersetzt. Das Metall wird zunächst in die gewünschte Form gebracht, dann beschnitten und schließlich an den Kanten umgebogen, wodurch eine „gebogene“ Oberfläche entsteht, die ein sicheres Gefühl vermittelt.
Prägung und Kalibrierung
Dieser hochpräzise Vorgang perfektioniert den Boden des neu geformten Topfes. Durch gezielten Druck prägt die Presse das Firmenlogo dauerhaft ein und kalibriert die Oberfläche. So entsteht die leichte Wölbung, die für Stabilität auf dem Herd und Beständigkeit gegen Temperaturschocks sorgt.
Fertigprodukt
Der Zyklus endet mit dem fertigen Produkt – einer perfekten Verbindung von Technologie und Design. Das Kochgeschirr, nun gebrauchsfertig und mit dem Gütesiegel „Made in Italy“ versehen, wird im Logistiklager eingelagert und wartet auf den Versand in die Küchen der Endkunden.
Häufig gestellte Fragen
Bei welcher Temperatur kann ich eine große Focaccia-Form im Backofen verwenden?
Bei welcher Temperatur kann ich eine große Focaccia-Form im Backofen verwenden?
Bis 200°C direktes Grillen vermeiden.
Kann ich die große Focaccia-Form in der Spülmaschine waschen?
Kann ich die große Focaccia-Form in der Spülmaschine waschen?
Ja, aber nur bei niedrigen Temperaturen (maximal 45 °C). Um das Futter zu schonen, ist Handwäsche empfehlenswert.
Wie bekomme ich die Focaccia aus der Pfanne?
Wie bekomme ich die Focaccia aus der Pfanne?
Lassen Sie es 5–10 Minuten abkühlen. Die Seven Stone-Beschichtung sorgt für leichtes Ablösen ohne Einfetten.
Kann ich die große Focaccia-Form auch für Pizza und herzhafte Gerichte verwenden?
Kann ich die große Focaccia-Form auch für Pizza und herzhafte Gerichte verwenden?
Ja, die flache, breite Pfanne eignet sich perfekt für Pfannenpizza, herzhaftes Blätterteiggebäck, Fougasse und alle Gerichte, die eine große Fläche mit festen Rändern benötigen. Die Antihaftbeschichtung sorgt für einen knusprigen Boden und ein rückstandsfreies Ablösen.
Ist die Beschichtung sicher?
Ist die Beschichtung sicher?
Ja, PFOA-frei, entspricht den europäischen Vorschriften.
