Du hast Lust auf einen goldbraunen Braten oder auf Hähnchen mit Kartoffeln wie am Sonntag, aber der Gedanke, den Backofen anzuschalten, bremst dich? Das Vorheizen, die Küche, die selbst zum Ofen wird, die steigenden Energiekosten. Und wenn es zu Hause gar keinen Backofen gibt, verzichtet man oft einfach.
Das musst du nicht. Der Fornetto Alto Janet 2.0 bringt den typischen Geschmack von Ofengerichten direkt auf deinen Herd, mit der Schnelligkeit des Kochfelds. Wer gerne kocht, sollte ihn immer griffbereit haben.
Im Video unten zeigen wir dir den Fornetto Alto aus der Nähe:
Was ist der Fornetto Alto?
Der Fornetto Alto ist ein hoher Herdofen aus Aluminium mit Deckel. Du stellst ihn wie einen Topf auf den Herd, aber er arbeitet wie ein kleiner Ofen: Die hohe, geschlossene Form erzeugt eine Dampfkammer, die Fleisch und Gemüse gleichzeitig anbrät und zart macht. Der Deckel hält die Feuchtigkeit zurück und bildet so die Wirkung eines klassischen Backofens nach. Warum die Gerichte dabei so saftig bleiben, erfährst du ausführlich in unserem Ratgeber Hoher Mamù-Herdofen: das Geheimnis für immer zarte und saftige Gerichte.
Er eignet sich für Gas-, Elektro- und Glaskeramikkochfelder. Er gehört nicht in den Backofen und ist nicht für Induktion geeignet: Er wurde entwickelt, um den Backofen zu ersetzen, nicht um hineingestellt zu werden.
Warum solltest du ihn wählen?
- Made in Italy: Wir stellen ihn selbst her, in Italien, ohne Zwischenhändler. Das hohe Profil ist so gestaltet, dass ganze Fleischstücke samt Bratensaft hineinpassen.
- Hochwertige Antihaftbeschichtung: Die 7-schichtige Seven-Stone-Beschichtung ist antihaftend und kratzfest. Der Bratensaft bleibt am Boden, ohne anzubrennen, und wird zur Soße für dein Fleisch.
- PFOA-frei: eine Beschichtung gemäß den europäischen Vorschriften, sicher auch beim langsamen Garen mit Flüssigkeit.
- Maximal praktisch: kein Backofen zum Vorheizen und nur ein Topf zum Spülen. Er darf in die Spülmaschine bei niedriger Temperatur (max. 45°C), und der antihaftbeschichtete Boden macht das Entfernen von Resten leicht.
- Das ganze Jahr nützlich: unverzichtbar in einer Wohnung ohne Backofen und Gold wert im Sommer, wenn du den Backofen am liebsten gar nicht anschalten willst. Erhältlich in 16, 20 und 26 cm.
Hoher oder flacher Herdofen: die Unterschiede
Zur Serie Janet 2.0 gehört auch der Fornetto Basso, der flache Herdofen. Dieselbe Seven-Stone-Beschichtung, dieselbe Qualität, aber zwei Formen für unterschiedliche Gerichte.
- Fornetto Alto (16, 20 und 26 cm): hohes Profil und Dampfkammer. Er ist der Herdofen für Braten, Fleisch im eigenen Saft, Hähnchen und Gemüse: Gerichte, die außen bräunen und innen zart bleiben sollen.
- Fornetto Basso (28 und 32 cm): flache, breite Form. Er ist der Herdofen für Pfannenpizza, Focaccia und Fladenbrote: Das Aluminium leitet die Hitze direkt vom Kochfeld weiter und macht den Boden knusprig, während der flache Deckel das Innere weich hält. Ideal auch für dicke Frittatas und Gemüseaufläufe, die du nicht wenden musst.
Kurz gesagt: Kochst du vor allem Fleischgerichte und Beilagen, nimm den hohen. Ist hausgemachte Pizza bei dir ein festes Ritual, den flachen. Und wenn du beides liebst, decken die zwei zusammen fast alle Ofengerichte ab, ohne dass du je den Backofen anschalten musst.
Rezeptideen für den Fornetto Alto
1) Braten mit eigener Soße
Brate das Fleischstück an, gib Kräuter und einen Schuss Wein dazu und setz den Deckel auf. Der Bratensaft bleibt im Herdofen, ohne anzubrennen: Am Ende ist die Soße schon fertig für die Scheiben.
2) Hähnchen mit Kartoffeln
Der Sonntagsklassiker, direkt auf dem Herd: Das Hähnchen bräunt und bleibt saftig, die Kartoffeln nehmen den Geschmack des Bratensafts auf.
3) Gemüse wie aus dem Ofen
Paprika, Kartoffeln, Zucchini und Auberginen: In der Dampfkammer werden sie gleichzeitig weich und goldbraun, mit nur einem Schuss Öl.
4) Hackbraten und Involtini
Der hohe Rand bietet genug Platz für einen ganzen Hackbraten oder die Involtini vom Sonntag, die in ihrer Soße garen, ohne auszutrocknen.
Du willst Ofengeschmack, ohne den Backofen anzuschalten?
Entdecke den Fornetto Alto Janet 2.0 auf mamustore.it: Auf der Produktseite findest du alle Größen und Eigenschaften. Wenn du ihn mit den anderen Modellen vergleichen möchtest, wirf einen Blick auf die ganze Herdofen-Auswahl von Mamù.
