Collezione: Fornetto

Il fornetto è una pentola chiusa con coperchio pesante che va direttamente sul fuoco del gas, con un separafiamma sotto. Dentro si forma un ambiente caldo e umido che cuoce i cibi come in un piccolo forno da campagna, senza accendere il forno di casa. Mamù produce il fornetto antiaderente in alluminio in tre versioni, Made in Italy, a prezzo di fabbrica.

Come funziona il fornetto: cottura al forno sul gas

Metti il fornetto sul fuoco basso con un separafiamma sotto. Il coperchio pesante trattiene calore e vapore all'interno. Il pane si dora, la pizza cuoce sul fondo, il dolce lievita e si asciuga, senza aspettare che il forno elettrico raggiunga la temperatura. D'estate non scaldi tutta la cucina e non consumi la corrente del forno.

Il fornetto antiaderente in alluminio Mamù ha il rivestimento interno PFOA free antigraffio: i cibi non si attaccano al fondo durante la cottura lenta. Il fondo distribuisce il calore in modo uniforme, la forma del coperchio fa ricircolare il vapore.

Fornetto alto e fornetto basso: quale scegliere

La differenza principale è l'altezza interna, che determina cosa riesci a cuocere.

Il fornetto alto ha spazio per il pane rustico, i lievitati alti, il pollo intero, le torte rustiche, i dolci che crescono in cottura. Il formato più versatile per chi usa il fornetto al posto del forno su tutte le preparazioni. Tre versioni disponibili: con cottura rapida e manico doppio resistente al calore, con maneggiamento agevolato, e in alluminio classico. Prezzi a partire da €6,50.

Il fornetto basso è compatto, adatto alle preparazioni piatte: pizza, focaccia, torte salate, piadine, pane piatto. Occupa meno spazio sul fuoco, raggiunge la temperatura in meno tempo, si sposta con facilità. Per chi ha poco spazio in cucina o usa il fornetto quasi solo per pizza e pane piatto. Disponibile in due misure.

Fornetto Versilia: il classico in alluminio bianco

Il Fornetto Versilia in alluminio bianco è la versione tradizionale: alluminio naturale senza rivestimento, costruzione robusta, lo stesso design presente nelle cucine italiane da decenni. Con ogni utilizzo l'alluminio bianco sviluppa una superficie sempre meno attaccante. Disponibile in due misure, senza rivestimento aggiunto.

Cosa si cucina nel fornetto

Nel fornetto cuoci preparazioni molto diverse tra loro:

• Pizza e focaccia: la base cuoce dal basso come in forno, il formaggio si scioglie con il vapore del coperchio
• Pane e lievitati: il vapore interno sostiene la lievitazione e forma la crosta dorata
• Torte e dolci: ciambella, torta di mele, crostata, escono morbidi dentro e dorati fuori
• Carne e pollo: la cottura lenta e umida tiene la carne succosa
• Verdure gratinate: si dorano sopra, restano morbide dentro