Collezione: Padella wok antiaderente e ad induzione

Il wok è la padella orientale per eccellenza, ma in Italia lo si usa molto di più di quanto si pensi: per saltare le verdure croccanti in pochi minuti, per rosolare la carne ad alta fiamma senza che attacchi, per preparare pasta saltata, riso fritto e qualsiasi ricetta che richieda fuoco alto e movimento continuo. La sua forma svasata non è un caso: il calore si concentra al centro, i bordi alti tengono gli ingredienti dentro la padella mentre mescoli.

Mamù produce il wok antiaderente in alluminio direttamente in Italia, nella stessa gamma di prodotti che rifornisce i grandi retailer nazionali. Leggero, veloce da scaldare, con rivestimento antigraffio PFOA free che ti fa cucinare con pochissimo olio.

Wok con un manico o con due manici: quale scegliere

La prima scelta è il tipo di manico, che cambia il modo in cui usi il wok ai fornelli.

Il wok con un manico è il formato più agile: lo manovri con una mano sola, lo inclini per mescolare gli ingredienti, si adatta ai fuochi standard del gas di casa. Per porzioni da 2 a 4 persone e per il gesto classico del "saltare" gli ingredienti sollevando il manico. Disponibile in tre misure.

Il wok con due manici gestisce le quantità maggiori: quando è pieno di verdure, carne o pasta, lo sollevi e lo trasporti con entrambe le mani senza rischi. Disponibile in tre misure. La forma rimane la stessa, cambia la stabilità durante il trasporto.

Wok ad induzione con alto spessore resistente

Entrambe le versioni, con un manico e con due manici, sono disponibili nella versione ad induzione con alto spessore resistente. Il fondo rinforzato regge le alte temperature dei piani a induzione senza deformarsi nel tempo, con distribuzione del calore più uniforme rispetto a un wok a fondo sottile.

Compatibile con tutti i piani cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Se non sei sicuro del tuo piano, questa è la versione da prendere.

Perché l'alluminio è il materiale giusto per il wok

L'alluminio funziona bene per il wok da uso domestico per tre motivi precisi. Primo, scalda molto in fretta: il wok arriva in temperatura in pochi secondi, fondamentale per le cotture ad alta fiamma dove ogni minuto conta. Secondo, pesa poco: lo sposti con una mano sola anche quando è pieno, cosa che con la ghisa non è possibile. Terzo, con il rivestimento antiaderente, la pulizia è immediata: niente residui incrostati, niente ammollo.

Con il rivestimento antigraffio PFOA free dei wok Mamù cucini senza olio o con pochissimo, tenendo i sapori degli ingredienti senza aggiungere grassi in più. Made in Italy, prodotti direttamente da noi.