Collezione: Padella saltapasta antiaderente in alluminio: gas e induzione

Il saltapasta è la padella della tradizione italiana per eccellenza: bordi alti che trattengono i condimenti, manico lungo per il controllo a fiamma viva, fondo piatto per una mantecatura corretta. Serve per saltare la pasta con il sugo, rosolare le verdure, ripassare i legumi, preparare i risotti. Se ne hai uno buono, lo usi ogni giorno per anni.

Mamù produce il saltapasta antiaderente in alluminio in tutte le varianti che cerchi, direttamente nel proprio stabilimento in Italia. Non siamo rivenditori: produciamo noi, con decenni di esperienza nello stampaggio di cookware in alluminio. La gamma copre ogni misura e ogni configurazione di manico, dal formato compatto per uso quotidiano fino ai formati grandi per le famiglie numerose.

Saltapasta antiaderente: quale manico scegliere

La differenza principale tra i modelli di saltapasta è il tipo di manico. La scelta dipende da come cucini e da quanta fiamma usi.

Il saltapasta con un manico corto è il più agile e facile da riporre: va bene per le cotture quotidiane veloci, le porzioni singole e i sughi pronti in pochi minuti. Disponibile a partire da misure compatte, pesa pochissimo e lo manovri con una mano sola anche sul fuoco.

Il saltapasta con un manico lungo in ferro è per chi cucina ad alta fiamma e vuole il massimo controllo: il ferro non conduce il calore verso la mano, il manico resta freddo anche durante le cotture più intense. Disponibile in due lunghezze, salta la pasta con gesti ampi senza rischio di ustioni.

Il saltapasta con due manici è per chi cucina grandi quantità: i due manici ti consentono di sollevare e spostare il contenitore in sicurezza anche quando è pieno. Tre misure disponibili, dalla media alla grande. Viene bene per famiglie numerose o per chi prepara condimenti in abbondanza da conservare.

Il saltapasta con coperchio in vetro incluso è il più versatile: lo usi per saltare a coperchio aperto oppure per stufare a coperchio chiuso, controlli la cottura senza sollevarlo. Un prodotto solo che sostituisce due.

Alluminio antiaderente o alluminio puro: qual è la differenza

La maggior parte dei saltapasta Mamù è in alluminio antiaderente PFOA free: il rivestimento antigraffio ti consente di cuocere con pochissimo olio, la pulizia è rapida, il prodotto mantiene le sue caratteristiche nel tempo con un uso corretto.

Per chi vuole la massima durata senza pensieri, c'è il saltapasta in alluminio puro 99,5%: nessun rivestimento da proteggere, cottura diretta sull'alluminio, costruzione robusta per anni di uso intenso senza preoccuparsi di graffiare il fondo.

La versione in alluminio bianco con manico in ferro è quella più capiente e tradizionale: pareti alte e robuste, fondo spesso, disponibile in formati fino a Ø 40 cm. Per chi cucina in grande quantità o vuole un saltapasta che duri una vita.

Le misure del saltapasta: dalla porzione singola alla famiglia

La misura giusta dipende da quante persone cucini e da che tipo di preparazione fai:

• 24-26 cm: porzioni per 1-2 persone, cotture veloci, sughi rapidi
• 28-30 cm: la misura più usata, per 2-4 persone
• 32-34 cm: famiglie numerose, pasta per 5-6 persone, preparazioni abbondanti
• 36-40 cm: formati grandi per grandi quantità, nella versione alluminio bianco con manico in ferro

Tutte le misure nella versione antiaderente sono PFOA free e antigraffio. Made in Italy, prodotte direttamente da noi.

Come si usa e come si mantiene il saltapasta antiaderente

Il saltapasta antiaderente Mamù non richiede accorgimenti particolari. Scalda a fuoco medio prima di aggiungere gli ingredienti, usa utensili in silicone o legno per non graffiare il rivestimento, lavalo a mano con acqua calda e detersivo delicato. Evita le spugne abrasive e il lavaggio in lavastoviglie per preservare il rivestimento nel tempo. Con una cura minima, dura anni.