Collezione: Teglia da forno in alluminio: ovale, quadrata, rettangolare, tonda

La teglia da forno antiaderente è lo strumento base per la pizza in teglia, la focaccia, i dolci, gli arrosti e i gratin. Mamù produce teglie in alluminio antiaderente a 7 strati PFOA free in tutte le forme e misure: rettangolare, quadrata, ovale e tonda. Il cibo non si attacca, sformi senza rovinare la base, pulisci in pochi secondi. Made in Italy, prodotte direttamente da noi.

Teglia rettangolare: la più versatile

La teglia rettangolare antiaderente è la forma più usata per il forno di casa, copre la maggior parte delle preparazioni.

La versione bassa è quella per pizza in teglia, focaccia e biscotti: poca altezza, molta superficie, cottura rapida. La versione alta va per i lievitati, il pane in cassetta, i dolci che crescono in cottura. La versione forata ha il fondo perforato: il calore raggiunge la parte inferiore dell'impasto direttamente, la base esce croccante. Utile per biscotti, crostate e pizza croccante. La versione lasagnera ha proporzioni ottimizzate per gli strati della lasagna: bordi alti quanto basta per il condimento, forma allungata per le sfoglie standard.

Tutte con il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free: nessun alimento si attacca, la sformatura è pulita, il fondo rimane integro.

Teglia quadrata: per i dolci da tagliare e la focaccia alta

La teglia quadrata antiaderente va per i brownies, le torte da tagliare in quadretti, la focaccia alta, i lievitati salati. La forma simmetrica distribuisce il calore in modo uniforme su tutti i bordi, cuoce anche gli angoli.

Versione bassa per focaccia e dolci sottili, alta per i lievitati che crescono, forata per le preparazioni che richiedono cottura croccante dal basso. Cinque varianti di misura.

Teglia ovale: per gli arrosti e il pesce

La teglia ovale antiaderente si adatta agli arrosti di carne, al pesce intero al forno, ai gratin che non entrano in una teglia rettangolare. La forma ovale riduce lo spazio vuoto intorno al cibo e distribuisce meglio il calore. Tre misure disponibili, dal pesce piccolo agli arrosti più grandi.

Teglia tonda: per pizza e torte salate

La teglia tonda antiaderente è quella per la pizza tonda, le quiche, le torte salate, i dolci in forma rotonda. La pizza si stacca senza strappare la base, ogni torta salata esce integra. Disponibile nella misura standard per i forni domestici.

Teglia forata: perché cambia la cottura

Il fondo forato non è un dettaglio estetico. I fori lasciano passare il calore del forno direttamente sotto l'impasto: la base esce croccante, secca, senza la morbidezza che si forma nelle teglie a fondo pieno. Sceglila per i biscotti che devono restare asciutti, per la pizza croccante, per le crostate con pasta frolla. Per i lievitati alti e le focacce soffici scegli la teglia a fondo pieno: trattiene l'umidità e sostiene la crescita.