Collezione: Stampi forno Torte e Dolci

Gli stampi da forno antiaderenti Mamù coprono tutte le forme che usi in pasticceria casalinga: tonda, ciambella, cuore, fiore, margherita, stella, caprese, budino e molte altre. Tutti prodotti in Italia, in alluminio antiaderente a 7 strati PFOA free. Versi l'impasto direttamente nello stampo senza carta da forno, senza burro. Il dolce esce intero, la pulizia richiede pochi secondi. Made in Italy, a prezzo di fabbrica.

Rivestimento a 7 strati: sformi senza rompere

Il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free crea una superficie che non trattiene l'impasto, nemmeno con le paste più delicate. Versi la pastella direttamente nello stampo, senza imburrare, senza infarinare, senza foderare con carta da forno. Il dolce si stacca dal fondo con una leggera pressione. I bordi delle forme decorate escono integri, senza sgretolarsi.

Sui dolci con decorazioni in rilievo, cuore, fiore, stella, margherita, il distacco è il punto critico: i dettagli incisi trattengono l'impasto e il dolce si rompe durante la sformatura. Con il rivestimento a 7 strati il dolce esce intero, con tutti i dettagli nitidi.

Tutti i tipi di stampo da forno disponibili

La gamma forme da forno Mamù comprende:

• Stampo torta tondo: lo stampo base per torte, cheesecake, charlotte. Dieci varianti di misura, dalle compatte alle grandi per i pranzi numerosi.
• Stampo ciambella: con il buco centrale per la classica ciambella italiana. Il calore che sale dal foro cuoce anche il centro in modo uniforme.
• Stampo budino: forma svasata tipica dei budini e dei flan. Due misure disponibili.
• Stampo caprese: per la torta caprese napoletana. Tre misure disponibili.
• Stampo fiore: per i dolci con la forma a petali. Tre misure disponibili.
• Stampo margherita: petali arrotondati, quattro varianti di misura.
• Stampo cuore: per San Valentino e per i dolci regalo. Due misure disponibili.
• Stampo stella: per i dolci natalizi e i pani speziati.

Come usare gli stampi antiaderenti senza carta da forno

Con il rivestimento a 7 strati non prepari lo stampo prima di versare l'impasto. Verifichi che sia pulito e asciutto, poi versi direttamente. Per i dolci molto ricchi di zucchero puoi spennellare con pochissimo burro sui bordi, ma non è necessario. Dopo la cottura lascia raffreddare il dolce 10 minuti prima di sformare: il calore residuo completa il distacco dal fondo.

Per la pulizia: acqua calda e una spugna morbida. Le spugne abrasive graffiano il rivestimento e ne riducono la durata. Evita anche la lavastoviglie prolungata. Con una cura minima gli stampi Mamù mantengono le caratteristiche antiaderenti per anni.

Stampi da forno come idea regalo

Gli stampi da forno antiaderenti Mamù funzionano bene come regalo per chi fa pasticceria in casa: prezzo accessibile, rivestimento durevole, varietà di forme. Disponibili anche in set combinati che uniscono più forme nella stessa confezione.