Collezione: Tegame antiaderente in alluminio

Il tegame è la padella bassa e larga della tradizione italiana: più profondo di una padella classica ma meno alto di una casseruola, con i bordi svasati che facilitano la mescolatura e l'evaporazione. Ci cuoci a fuoco basso, riduci i sughi, fai le verdure trifolate, lavori i secondi di carne in umido. Chi cucina spesso ha sempre un tegame buono in cucina, accanto alla padella e alla casseruola.

Mamù produce il tegame antiaderente in alluminio in tre versioni distinte, per coprire ogni tipo di utilizzo e ogni preferenza di cottura. Made in Italy, prodotto direttamente da noi a prezzo di fabbrica.

Tegame antiaderente PFOA free: per la cucina quotidiana

Il tegame antiaderente in alluminio PFOA free è la versione più versatile: rivestimento antigraffio, distribuzione del calore uniforme, pulizia rapida. Disponibile in due misure, copre le necessità di 2-4 persone. Ci fai le verdure trifolate, il pollo in padella, i sughi a base di pomodoro che cuociono a lungo senza attaccarsi al fondo. Il manico rimane freddo durante la cottura.

Per chi preferisce cuocere con il coperchio, è disponibile anche la versione tegame mini con coperchio in vetro da 16 cm: per le porzioni singole, i sughi veloci e per tenere le pietanze in caldo.

Tegame in alluminio bianco con manico in ferro: il classico della tradizione

Il tegame in alluminio bianco con manico in ferro è il formato della tradizione italiana: alluminio naturale senza rivestimento, manico lungo in ferro che resta freddo anche sul fuoco vivo, pareti robuste e fondo spesso. Disponibile in undici misure diverse, da quelle compatte per uso domestico fino ai formati grandi per grandi quantità.

L'alluminio bianco non ha rivestimento antiaderente, ma la superficie in alluminio puro sviluppa nel tempo una patina che migliora la cottura. Dura decenni, non richiede cura particolare, si pulisce con acqua e detersivo.

Tegame in alluminio puro 99,5%: la massima durata

Il tegame in alluminio puro 99,5% è il prodotto di punta della gamma. Nessun rivestimento, nessun rischio di graffi, nessuna perdita di prestazioni nel tempo. L'alluminio puro conduce il calore in modo eccellente e la durabilità va ben oltre quella di qualsiasi tegame con rivestimento. Disponibile in due misure.

Tegame, padella e casseruola: quando usare ciascuno

Il tegame entra in gioco quando la cottura richiede evaporazione progressiva e mescolatura frequente: verdure trifolate, sughi in riduzione, carne rosolata e poi cotta nel fondo. La padella, più piatta, va sulle cotture veloci ad alta fiamma. La casseruola, più alta, gestisce le cotture con molto liquido: brodi, minestre, stufati. Con tutti e tre in cucina copri ogni ricetta della tradizione italiana.