Wer hat Lust auf Hähnchen? Es lässt sich leicht in der Pfanne zubereiten, aber die perfekte Zubereitung ist eine Kunst. Hähnchen kann mit traditionellen oder ungewöhnlichen Aromen verfeinert oder mit leckeren Beilagen kombiniert werden. Heute teilen wir ein Rezept, das in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte: Hähnchen mit Kartoffeln .
Zunächst ein paar Profi-Tricks: Sie möchten perfekt gegartes, zartes Fleisch? Schmoren Sie das Hähnchen in Wein und Wasser, mit Haut. Anschließend backen Sie es mit den gewürfelten Kartoffeln. Aber eins nach dem anderen.
Zubereitung des Rezepts für Hähnchen mit Kartoffeln:
- Die Hähnchenschenkel mit etwas Wein in eine Pfanne geben.
- Füge Wasser hinzu, bis es drei Viertel bedeckt.
- Die geschnittene Zwiebel, den Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze etwa fünfundzwanzig Minuten kochen lassen. Nicht abdecken.
- In der Zwischenzeit, auf einem Backblech Die gewaschenen und geschnittenen Kartoffeln auf dem Backpapier verteilen. Vor dem Auflegen gründlich abtrocknen.
- Würzen Sie sie mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und gehacktem Rosmarin.
- Mit den Händen vermengen und die Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Umluftofen bei 200° mindestens eine halbe Stunde backen.
- Die Hähnchenschenkel zwischen die Kartoffeln legen und zurück in den Ofen schieben, bis alles goldbraun ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen.
Schwierigkeit: na
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochen: 1 Stunde
Zutaten für 6 Personen:
- 6 Hähnchenschenkel
- 1 Kilo Kartoffeln
- 200 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Rosmarin
- Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Selbstverständlich können Sie beliebige Gewürze hinzufügen, und nicht unbedingt (nur) Kartoffeln.
Na dann, guten Appetit! Natürlich. Jetzt wäre der perfekte Zeitpunkt, um Ihr frisch zubereitetes Hähnchen mit Kartoffeln zu genießen, aber wir bitten Sie, noch etwas zu warten. Beim nächsten Mal könnten Sie eine alternative Garmethode ausprobieren, zum Beispiel mit unserem... Backform.
Es ist eine ganz normale Pfanne, nur dass daran eine zweite Pfanne mit einem Haken befestigt ist: Diese kann auf die erste gestellt werden, sodass alles luftdicht verschlossen ist. Wenn Sie Hähnchen und Kartoffeln in dieser Pfanne zubereiten, benötigen Sie keinen Backofen. Da die Auflaufform die Garbedingungen nachbildet , ist sie sehr einfach zu handhaben: Zutaten anordnen, Deckel schließen und ab und zu öffnen, um den Garvorgang zu überprüfen.
Je nach Menge des Hähnchens und der Kartoffeln, die Sie zubereiten, können Sie einen größeren oder kleineren Backofen wählen. Entdecken Sie alle unsere Produkte auf Website!
