Der September ist ein Monat der Besinnung. Wir kehren erholt und wach aus dem Urlaub zurück, und diese positive Einstellung veranlasst manche, die ersten Tage des Monats als den wahren Wendepunkt des Jahres zu betrachten – eine Art Silvester mit neuen Vorsätzen. Für andere ist der September einfach ein Übergangsmonat zwischen Sommer und Herbst. Genau deshalb lieben wir ihn, denn er leitet uns in eine neue Jahreszeit voller Düfte und Aromen ein: den Herbst.
Damit Sie nicht unvorbereitet ankommen, bieten wir Ihnen ein Rezept an, von dem wir sicher sind, dass es Ihnen gefallen wird: Tagliatelle alla boscaiola . Aber verraten Sie uns: Wie bereiten Sie sie zu? Sehen Sie sich unser Rezept an und teilen Sie es anschließend in den sozialen Medien. Facebook Und Instagram Diskutieren Sie mit Mamù über das Rezept. Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!
Um Ihren Gästen dieses Rezept anbieten zu können, benötigen Sie eines unserer Antihaftpfannen und von einem Pot Pasta kochen. Entdecken Sie unsere vielfältige Speisekarte. Töpfe und Pfannen!
Schwierigkeit: nicht existent
Kosten: Bass
Vorbereitungszeit: etwa zehn Minuten
Garzeit: das Doppel
Zutaten für vier Personen:
- 360 g Tagliatelle
- 360 g Steinpilze
- 220 g Wurst
- 200 ml Kochsahne
- 1 Zwiebel
- Petersilie, Salz, natives Olivenöl extra nach Geschmack
Zubereitung von Tagliatelle alla Boscaiola
- Zuerst die Pilze putzen. Stiele und alle ungeeigneten Teile, wie zum Beispiel Erde, entfernen. Anschließend in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
- Nun die Wurst dazugeben und einige Minuten anbraten.
- Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, die Pilze hinzufügen. Umrühren und anbraten. Mit einem Deckel abdecken und alles etwa zehn Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Kochwasser nachgießen.
- Nach zehn Minuten Salz, Sahne und gehackte Petersilie hinzufügen. Ihre Boscaiola-Sauce ist fertig.
- Die Nudeln fehlen! Wasser aufkochen und die Tagliatelle hineingeben. Sobald sie al dente sind, abgießen und direkt in die Pfanne geben.
- Alles gut vermischen und dann servieren.
Guten Appetit!
