Weißer Aluminiumdeckel, hergestellt in Italien
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Weiße Aluminium-Bratpfanne mit großem Eisengriff für den Hausgebrauch, damit Sie sich wie ein Koch fühlen, hergestellt in Italien.
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Weiße Aluminiumpfanne mit Eisengriff, große Größe, für den Gastronomiebereich, für das Gefühl, ein Profikoch zu sein, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichtete, handliche, kratzfeste und PFOA-freie Aluminiumpfanne mit praktischem Griff für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Hochofengeeignet, antihaftbeschichtet, kratzfestes Aluminium, PFOA-frei, schnelles Garen auf dem Herd mit dem typischen Ofengeschmack, hergestellt in Italien
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Einfach zu handhaben, antihaftbeschichtet, kratzfest, PFOA-freie Aluminiumplatte, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Runde Grillpfanne mit Antihaftbeschichtung, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Induktionspfanne mit besonders hoher Wandstärke
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Antihaftpfanne mit Glasdeckel aus kratzfestem, PFOA-freiem Aluminium, hergestellt in Italien
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Die beliebtesten Sets
Mamù Kochgeschirr
Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus der über 70-jährigen Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano stieg 1950 in die Welt des Kochgeschirrs ein. In den 1960er Jahren sammelte der noch sehr junge Mario Mugnano erste Erfahrungen in der Fabrik seines Vaters und erlernte die Geheimnisse des Herstellungsprozesses.
Nach jahrelanger Leidenschaft und Hingabe verwirklichte Mario Mugnano seine Vision und gründete zusammen mit seinen Söhnen sein erstes Unternehmen zur Herstellung von antihaftbeschichtetem Aluminiumkochgeschirr. Dieselbe Leidenschaft führte dazu, dass seine Söhne fortan Seite an Seite mit ihm arbeiteten.
Sie glauben an uns
Herr Sparen
Hochwertige Produkte zu fairen Preisen. Familiengeführtes Unternehmen bedeutet aufmerksamen und persönlichen Kundenservice.
Ich finde
Wir schätzen den Familienbetrieb und die persönliche Betreuung sehr. Darüber hinaus hebt uns das Angebot eines Produkts „Made in Italy“ deutlich von anderen ab.
Viscio
Mario Mugnano srl ermöglicht es uns, auf dem Markt mit einem wahrhaft italienischen Produkt zu konkurrieren. Design und Verarbeitung sind makellos.
Maurys
Die Kombination aus exzellenter Qualität „Made in Italy“ und einem so breiten Sortiment ist eine bemerkenswerte Leistung. Dadurch können wir ein stets aktuelles und preisgünstiges Geschäft führen.
Kasaviva
Despar
SISA
Europlanet
Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
Super wettbewerbsfähige Preise
Autorisierte Wiederverkäufer
Mister Savings, Kasanova, Maury's, HappyCasa
Vielfalt
Seit 1950
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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Langlebige, professionelle Pasta-Bratpfanne aus reinem Aluminium, hergestellt in Italien mit 99,5 % reinem Aluminium.
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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien
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Rechteckige Grillpfanne, großzügige Größe, antihaftbeschichtet, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, antihaftbeschichtete und kratzfeste Aluminiumpfanne, PFOA-frei, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Eisengriff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Griff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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7-lagige, PFOA-freie, kratzfeste Antihaft-Aluminiumpfanne, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete Hamburgerpfanne, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Konischer Antihaft-Topf, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen mit Eisengriffen, hergestellt in Italien.
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Fritteuse mit Antihaftgriff, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Fritteuse mit zwei Griffen, antihaftbeschichtet, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichteter Nudelkocher, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Ovaler Antihaft-Topf, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichteter Milchtopf mit Glasdeckel, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Kasserolle mit zwei Griffen aus antihaftbeschichtetem Gusseisen, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Weißer Aluminium-Zweigrifftopf mit großem Eisengriff, für den Hausgebrauch (Horeca), damit Sie sich wie ein Koch fühlen, hergestellt in Italien
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Runde, antihaftbeschichtete Kuchenform, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Backen, hergestellt in Italien
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Runde antihaftbeschichtete Aluminium-Kuchenform, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete Aluminium-Tarteform, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Antihaft-Pizzapfanne, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Backen, hergestellt in Italien
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Kleine antihaftbeschichtete Focaccia-Form aus Aluminium, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Große antihaftbeschichtete 7-lagige Aluminium-Focaccia-Form, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Rechteckiges Backblech mit Perforation, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Hochrad aus robustem, weißem Aluminium, hergestellt in Italien
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Rechteckiges Backblech, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Quadratisches Backblech mit Lochung, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe vorbereitet und durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren auf beiden Seiten veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
- Oberflächenvorbehandlung für perfekte Verankerung
- Hochbeständiger 7-Phasen-Lackierzyklus
- Spezielle Oberflächen und Steinoptik
Formen
Die lackierten Scheiben werden in die Stanzabteilung transportiert, wo das Metall mithilfe hochpräziser automatisierter Pressen kaltgeformt wird. Durch diesen Prozess entsteht aus der flachen Scheibe der dreidimensionale Korpus des Topfes, wodurch gleichzeitig dessen Struktur und die Form des Bodens festgelegt werden.
- Mechanische Umwandlung von der Scheibe zum Topfkörper
- Abbildung der technischen Zeichnung auf der Unterseite
- Vollautomatisierter Pressvorgang
Articoli di blog
Wofür eignet sich die 26-cm-Pfanne?
Die 26-cm-Pfanne hat die ideale Größe für Gerichte für 3–4 Personen oder für Speisen, die mehr Platz am Boden benötigen:
- Großes Omelett für 4–6 Personen: 6–8 Eier füllen die 26-cm-Pfanne und ergeben so die perfekte Höhe.
- Fleisch für die Familie: drei Steaks, vier Hähnchenteile, ein ganzes Stück Fleisch, das rundum durchgegart werden muss.
- Pasta-Creme für 4 Personen: 400 g Pasta mit Soße lassen sich in einer 24-cm-Pfanne besser cremig rühren als in einer 24-cm-Pfanne. Mehr Platz bedeutet mehr Kontakt zwischen Pasta und Pfannenboden
- Gebratenes Gemüse für die ganze Familie: Gemüse braucht Platz zum Anbraten, und in der 26-cm-Pfanne stapelt es sich nicht und wird nicht verkocht
- Reichlich gebratenes Gemüse: Große Schnitzel, Zucchiniblüten für die ganze Familie
Die 26-cm-Pfanne und cremige Pasta
In Italien wird Pasta in der Pfanne mit dem Kochwasser und der Soße fertiggekocht, um eine cremige Konsistenz zu erzielen, die die Pasta umhüllt. Die 26-cm-Pfanne hat die ideale Größe für 350–500 g Pasta (3–4 Personen): Man hat genügend Platz, um die Pasta zu bewegen, ohne dass sie überläuft, und die große Oberfläche sorgt für eine gleichmäßige Reduktion des Kochwassers. Ist die Pfanne zu klein, verkleben die Nudeln und die Soße wird ungleichmäßig. 26 cm vs. 28 cm Pfannen: Der Unterschied Die 26 cm Pfanne ist die gängigste Größe in der italienischen Familienküche. Die 28 cm Pfanne ist die extra große Variante für alle, die oft für 5–6 Personen kochen oder noch mehr Platz benötigen. In der Praxis: Kochen für 3–4 Personen: Die 26 cm Pfanne reicht völlig aus. Kochen Sie häufig für 5 oder mehr Personen: Verwenden Sie die 28 cm Pfanne oder eine größere Bratpfanne. Die 26 cm Bratpfanne ist die wichtigste Pfanne in der Küche. Viele italienische Küchen haben drei Bratpfannen: eine kleine mit 22 cm Durchmesser für Eier, eine mittlere mit 24 cm Durchmesser für Hauptgerichte und eine große mit 26 cm Durchmesser als Hauptpfanne. Wenn Sie eine einzige Pfanne suchen, die fast alles kann, ist die 26-cm-Pfanne ideal für Familien mit 3–4 Personen: groß genug für fast alles und dennoch handlich für den täglichen Gebrauch. Die 7-lagige Beschichtung der 26-cm-Pfanne Bei einer so großen Fläche wie der 26-cm-Pfanne ist die Qualität der Beschichtung besonders wichtig. Eine 1- bis 2-lagige Beschichtung nutzt sich zuerst in der Mitte ab, wo die Hitze am stärksten konzentriert ist: Der Rand hält, aber die Mitte verschleißt. Die 7-lagige, PFOA-freie und kratzfeste Beschichtung von Mamù sorgt für gleichmäßige Abriebfestigkeit über die gesamte Oberfläche. Die Antihaft-Eigenschaften bleiben von Rand zu Rand konstant.
