Hallo! Hey, was soll denn dein enttäuschtes Gesicht? Du wolltest doch eine leckere Pizza in deinem heimischen Backofen backen, um sie auf Instagram zu posten und deinen Freunden das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen. Aber ist denn alles verbrannt? Nun, irgendetwas stimmt mit dem Ablauf nicht, und Sie sind hier, um herauszufinden, was schiefgelaufen ist. Bevor ich Ihnen die schlechte Nachricht überbringe, dass… Zum Wohle der Allgemeinheit sollten Sie sich dem Küchenbereich des Hauses nicht mehr nähern . Versuchen wir herauszufinden, ob äußere Faktoren den Erfolg beeinflusst haben könnten. Lassen Sie uns einige Schritte des von Ihnen angewandten Verfahrens überprüfen. Fangen wir mit der Pfanne an: Haben Sie die richtige gewählt?
Was? Wieso hast du kein Backblech benutzt?!
Okay, hier müssen wir ganz von vorne anfangen.
Um die beste Pizzapfanne auszuwählen, sollten Sie zunächst das Material berücksichtigen. Je nach Bedarf können Sie zwischen Pfannen aus Eisen, Stahl, Gusseisen oder Aluminium wählen.
Um die passende Backform zu finden, sollten Sie auch die Höhe des Randes berücksichtigen. Wenn Sie einen hohen Rand wünschen, sollte die Backform ebenfalls hoch sein: So verhindern Sie, dass die Füllung beim Backen ausläuft.
Die Farbe der Pfanne kann die Garzeit ebenfalls beeinflussen. Dunkle Pfannen speichern Wärme besser, wodurch die Pizza schneller gart. Das ist nicht immer von Vorteil, insbesondere bei einem reichhaltigen Belag.
Das auszuwählende Material
- Um die beste Pizzapfanne auszuwählen, müssen Sie zunächst Folgendes berücksichtigen: Material . Eine kurze Zusammenfassung:
- Eisenpfannen sind empfehlenswert, da sie schnell die perfekte Temperatur erreichen und ebenso schnell wieder abkühlen. Auch Pizza gelingt darin sehr schnell, da die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Achten Sie lediglich auf die richtige Pflege, um Rost zu vermeiden.
- Backform aus Edelstahl: Empfehlenswert, wenn Sie sich nicht die Mühe machen wollen, zu recherchieren und diesen ganzen Artikel zu lesen: Sie ist in Ordnung und einfach zu handhaben, aber Edelstahl leitet Wärme nicht gut.
- Gusseiserne Pfanne: Sie verleiht Gerichten einen tiefen und reichen Geschmack, erfordert aber viel Sorgfalt bei der Pflege und Lagerung.
- Backform aus Aluminium: Da sie antihaftbeschichtet ist, benötigen Sie kein Öl oder Fett am Boden. Sie rostet nicht und ist perfekt für Backöfen mit mittlerer Hitze geeignet.
Form und Dicke
Um auch zu entscheiden, welche Pfanne am besten für Sie geeignet ist, müssen Sie sich ebenfalls Folgendes ansehen: Am Rand . Wenn Sie einen hohen Rand wünschen, sollte dieser genauso hoch sein wie das Backblech: So verhindern Sie auch, dass die Füllung beim Backen ausläuft. Oh je, Sie wissen schon, wie oft wir Öfen voller überquellender Tomaten und Mozzarella reinigen mussten!
Einige Backbleche haben Ein perforierter Boden : Diese Art von Pfanne ist ideal, wenn Sie knusprige Pizza mögen und besonders hungrig sind. Die Garzeiten sind sehr kurz.
Auch die Farbe der Pfanne Die Farbe beeinflusst die Backzeit. Dunklere Farben absorbieren Wärme besser, wodurch die Pizza schneller gart. Das ist aber nicht immer von Vorteil: Eine Pizza mit viel Belag braucht länger, und das Letzte, was man will, ist ein schnell verbrennender Boden.
Denken Sie schließlich daran: Wenn Sie allein zu Hause sind, ist es eine Sache, aber wenn Sie für mehrere Personen kochen müssen, ist das etwas anderes. eine unglückliche Reihe von Familienmitgliedern Sie benötigen ein komplettes Set.
Kochtipps
Sie haben wahrscheinlich schon Ihre eigene Entscheidung getroffen, welche Pizzapfanne am besten für Sie geeignet ist. Wir geben Ihnen nur noch ein paar Tipps, damit Ihr Erfolg Wirklichkeit wird.
Damit sich der Pizzateig gleichmäßig in der Pfanne verteilen lässt, können Sie etwas Butter oder Olivenöl verwenden, wenn Ihre Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist oder Sie sich Ihrer Fähigkeiten einfach nicht sicher sind.
Alternativ können Sie die Pizza auch direkt auf das Backblech rollen, um Kleckern und Reinigen zu vermeiden. So riskieren Sie nicht einmal, die Form der Pizza zu beschädigen.
Damit ist nun wirklich nichts mehr zu tun, als Ihnen viel Glück zu wünschen, vielleicht mit eines unserer Mamù-Backbleche!
