Tatsächlich verbringen wir die meiste Zeit in der Küche, wenn wir zu Hause sind. Im Dezember, mit den Weihnachts- und Neujahrsfeiertagen, brauchen wir dann nur noch ein Bett, um uns zwischen den Zubereitungen ein paar Stunden auszuruhen. In dieser Zeit vergessen wir leicht einige wichtige Vorkehrungen für ein gelungenes Mittag- und Abendessen: zu viele Personen und zu viele Sie vernachlässigen die Sicherheit an diesem sehr wichtigen Ort. Beim Umgang mit Lebensmitteln und scharfen Gegenständen sollte nichts dem Zufall überlassen werden, Es gibt viel mehr Regeln, die befolgt werden sollten, als man vielleicht denkt . In diesem Artikel haben wir mindestens einige davon zusammengetragen. Zehn Tipps, die Sie beachten und in die Praxis umsetzen sollten, um sicher in der Küche zu arbeiten .
Unterschätzen Sie nicht die Risiken in der Küche.
Erstens, Sorgen Sie für gute Beleuchtung in jeder Ecke Ihrer Küche. Nutzen Sie LED-Leuchten oder auch Stehlampen, um selbst die dunkelsten Ecken auszuleuchten: In der Küche kommt es auf die Details an, und das nicht nur bei den Zutaten. Schwaches Licht beim Karottenschneiden kann beispielsweise zu Schnittverletzungen und Blutungen führen. Unterschätzen Sie diesen Aspekt nicht.
Falls Sie nicht alleine arbeiten, benachrichtigen Sie bitte die anderen per Sprachnachricht. Diese Regel wird hauptsächlich in Restaurantküchen angewendet, ist aber auch zu Hause beim Kochen mit Familie oder Freunden sehr nützlich. Immer wenn man hinter jemandem steht und schwere, heiße Gegenstände trägt (wie z. B. einen Topf oder eine Pfanne). Wenn Sie Töpfe (tragen Sie dabei unbedingt Handschuhe!) oder scharfe Messer in der Hand halten, ist es ratsam, sich lautstark zu melden. So vermeiden Sie unerwartete Gefahren.
Geschirrtücher sollten nicht in der Nähe von Wärmequellen aufbewahrt werden. Es ist praktisch, sie während des Gebrauchs trocknen zu lassen, aber man kann solchen Gegenständen nie genug Aufmerksamkeit schenken. Zusammen mit Papiertüchern, Bändern und sogar den Ärmeln Ihrer Kleidung sollten sie von Zündquellen ferngehalten werden, die Brände und andere Feuer verursachen können. Dasselbe gilt für lose Stromkabel, die von oben, aus der Küche oder von Elektroschuhen kommen: Sie können leicht Feuer fangen.
Sicherheitstipps für die Küche: Achten Sie ausreichend darauf?
- Beleuchten Sie jede Ecke und warnen Sie andere lautstark vor Ihrem Vorbeigehen.
- Vermeiden Sie es, Geschirrtücher und Papierhandtücher in der Nähe von Wärmequellen aufzubewahren.
- Halten Sie Ihr Kochgeschirr, den Herd und den Kühlschrank sauber.
Alle weiteren Tipps finden Sie im vollständigen Artikel.
Unsere Tipps für sicheres Kochen
Trocknen Sie jegliches Wasser, das auf den Boden getropft ist, sofort ab. Bei Wasser auf dem Boden besteht Rutschgefahr, und man kann gegen Möbel stoßen oder Gegenstände fallen lassen. Aber haben Sie schon einmal an die Gefahr eines Stromschlags gedacht? Deshalb sollten Sie niemals barfuß oder mit nassen Füßen an Haushaltsgeräte herangehen, auch nicht an kleine Küchengeräte.
Töpfe sollten nicht mehr als zu zwei Dritteln ihres Fassungsvermögens gefüllt werden. Bedenken Sie, dass schon eine kleine Ablenkung ausreicht – zum Beispiel, wenn Sie den Herd fünf Minuten lang unbeaufsichtigt lassen – und das gesamte Wasser überläuft und die Flamme löscht, sodass das Gas ungehindert in Ihrer Küche zirkulieren kann (und in Ihre Lungen gelangt).
Lerne deinen Kühlschrank besser kennen. Die meisten Menschen nutzen ihren Kühlschrank etwas unstrukturiert: Es gibt einige Regeln, die man befolgen kann, um ihn optimal zu nutzen. Beispielsweise sollten gekochte und rohe Lebensmittel getrennt aufbewahrt werden, und bestimmte Lebensmittel sollten in geschlossenen Behältern aufbewahrt werden. Wenn Sie ihn nach einem Großeinkauf wieder einräumen müssen, denken Sie daran, alle unnötigen Verpackungen zu entfernen, in denen sich Staub und Bakterien ansammeln können. Übrigens haben Sie zwei Stunden Zeit, Ihre Einkäufe in den Kühlschrank zu stellen, nachdem Sie den Supermarkt verlassen haben. Zum Reinigen können Sie einen in Essig oder heißem Wasser und Backpulver getränkten Schwamm verwenden.
Kleine, aber wichtige Vorsichtsmaßnahmen
Kaufen Sie schnittfeste Handschuhe, wenn Sie Gemüse oder Wurstwaren schneiden müssen. Denken Sie daran, das Öl in geeigneten Behältern abkühlen zu lassen, bevor Sie es entsorgen, und stellen Sie sicher, dass die Gasventile nach Abschluss der Verarbeitung geschlossen sind. Zu guter Letzt noch eine Regel, die trivial erscheinen mag, aber eigentlich ein natürliches Verhalten sein sollte: Arbeiten Sie in einer sauberen und hygienischen Umgebung . Waschen Sie Ihre Hände regelmäßig, verwenden Sie abwechselnd saubere Geschirrtücher (bei 60 °C waschen) und reinigen Sie seltener benutzte Küchenutensilien (z. B. Sparschäler, Scheren, Korkenzieher) häufig. Waschen Sie Obst und Gemüse immer, auch beim Schälen. Diese Maßnahmen sind unerlässlich, um die Vermehrung von Keimen und Bakterien in der Küche zu verhindern, die im schlimmsten Fall zu Lebensmittelvergiftungen führen können.
Denken Sie daran, auch Ihre Arbeitsfläche sauber zu halten: Verwenden Sie heißes Wasser und Spülmittel oder weißen Essig.
Alle diese Tipps sind sehr nützlich. Immer und bei jeder Gelegenheit , insbesondere wenn sich Kinder in der Küche aufhalten, die sich der Gefahren nicht bewusst sind. In diesem speziellen Fall haben wir einen ausführlichen Artikel für Sie vorbereitet: Sie können es in unserem Blog-Bereich lesen.
