Pasta, Pizza, Kuchen, Gemüse: mit unsere Töpfe und Pfannen Man kann wirklich alles kochen. Heute präsentieren wir euch jedoch kein Rezept, sondern sprechen über eine der wertvollsten Ressourcen der Welt und gleichzeitig die Grundzutat jedes Gerichts. Ohne sie wäre ein leckerer Teller Spaghetti mit Tomatensoße unmöglich. Genau, wir sprechen von Wasser .
Wie man Nudelkochwasser wiederverwenden kann
Wir könnten ohne Nahrung überleben, aber nicht ohne Wasser: Das ist eine Tatsache. Oftmals jedoch Uns ist nicht bewusst, wie viel Wasser wir verschwenden : beim Abwaschen, aber auch beim Kochen von Nudeln. Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, es nicht in den Abfluss zu werfen, sondern zu recyceln? Und es lohnt sich nicht, mit „ Ja, um die Nudeln zu mischen “ zu antworten, denn das trifft hier nicht zu. Nein, wir sprechen von echten Wiederverwendungen, die es Ihnen ermöglichen, Umweltschutz durch kleine Gesten mit minimalem Aufwand. Und wir sind bereit, all das mit Ihnen zu teilen.
Beginnen wir mit den wissenschaftlichen Grundlagen. Kochwasser ist reich an Stärke und Mineralsalzen, die beim Kochen der Nudeln entstehen. Dank seiner veränderten Zusammensetzung kann dieses Wasser nicht nur in der Küche, sondern auch in anderen Bereichen wie der Gartenarbeit oder der Schönheitspflege wiederverwendet werden.
Wie man Nudelkochwasser wiederverwenden kann: die faule Variante.
- Zum Geschirrspülen: Weichen Sie das Geschirr in noch heißem Wasser ein und spülen Sie den Schmutz anschließend mit etwas natürlichem Spülmittel ab.
- Zum Kochen von Gemüse: Da das Kochwasser reich an Mineralsalzen und Vitaminen ist, kann es zur Zubereitung von Suppen, Brühen und Gemüseeintöpfen verwendet werden.
- So backt man Brot zu Hause: Nachdem man die Stärke aus dem Teig gewonnen hat, kann man das Kochwasser verwenden, um der Hefe eine besondere Weichheit und einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Nudelkochwasser zum Geschirrspülen
Das Nudelkochwasser kann zum Abwaschen des Geschirrs verwendet werden. Diese Methode eignet sich hervorragend, egal ob Sie eine Spülmaschine haben oder von Hand spülen. Weichen Sie das Geschirr zunächst in heißem Wasser ein, um den Schmutz zu lösen. Wenn Sie anschließend alles in die Spülmaschine geben, sparen Sie deutlich Energie und damit auch Ihre Stromrechnung. Falls Sie von Hand spülen, geben Sie etwas natürliches Spülmittel hinzu und spülen Sie den restlichen Schmutz gründlich ab.
Nudelwasser zum Kochen von Gemüse
Wussten Sie, dass man Gemüse im Nudelwasser kochen kann? Jetzt wissen Sie es und können so Wasserverschwendung vermeiden. Wie bereits erwähnt, erhalten Sie dadurch mineral- und vitaminreiches Wasser – ideal für Gerichte wie Suppen und Brühen. Es deckt natürlich nicht Ihren gesamten Wasserbedarf, kann aber eine gute Basis bilden.
Nudelwasser zum Backen von selbstgebackenem Brot
Wir haben Ihnen bereits von der Stärke und den Mineralsalzen im Nudelwasser erzählt und Ihnen auch gezeigt, wie einfach es ist, selbst Brot zu backen. Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie diese beiden Kenntnisse kombinieren können, um mit diesem Wasser dem Brot eine weiche Textur und einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Dank dieser Zutat bleibt das Brot länger haltbar: Sie sparen Wasser und vermeiden gleichzeitig, Brot zu kaufen.
Weitere Verwendungsmöglichkeiten von Nudelkochwasser zu Hause
Dieses Wasser eignet sich auch als Brühe zum Dämpfen von Gemüse oder zum Verdünnen dickflüssiger Soßen wie Pesto. Ungesalzenes Wasser kann man darin getrocknete Hülsenfrüchte einweichen, aber nicht kochen. Ist es nicht sehr salzig, kann man es nach dem Abkühlen zum Gießen von Blumen, Pflanzen und Gemüse verwenden.
Die letzten beiden Anwendungsvorschläge beschränken sich nicht nur aufs Kochen: Sie können das Nudelwasser für Salzteig verwenden, mit dem kleine Kinder so gerne spielen, oder als Haarkur vor dem Haarewaschen. Auch die letzte Anwendung ist nicht zu unterschätzen: Geben Sie es in eine Schüssel und genießen Sie ein entspannendes Fußbad, vielleicht mit ein paar Tropfen ätherischem Öl.
