Willkommen, du verlorenes Wesen. Versuchen wir mal, den Grund für deinen ratlosen Blick zu erraten: Du hast ein leckeres Rezept gesehen und möchtest es nachkochen, aber dir fehlt die empfohlene Pfanne. Was nun? Das wirst du gleich erfahren. Spoiler: Du wirst Mathematik brauchen!
Wenn man ein Haus voller Backformen in allen Formen und Größen hat, ist es schließlich nicht ideal, jedes Mal eine neue zu kaufen. Man muss wissen, wie man die richtige Größe für die Ersatzform auswählt. Hier kommen Ihre Mathematik- und Geometriekenntnisse ins Spiel. Wie gehen Sie dabei vor?
Sie haben ein leckeres Rezept gesehen und möchten es unbedingt nachkochen, besitzen aber nicht die empfohlene Pfanne. Was tun?
Erster Schritt: Berechne die Fläche der vorgeschlagenen Pfanne und die Fläche deiner vorhandenen Pfanne und vergleiche die beiden. Sind die Werte ähnlich, kannst du die Pfanne verwenden!
Zweiter Schritt: Um die Fläche einer quadratischen Pfanne zu berechnen, multipliziert man die Seitenlänge mit sich selbst. Bei einer rechteckigen Pfanne hingegen multipliziert man die kurze Seite mit der langen Seite.
Dritter Schritt: Um die Fläche der runden Pfanne zu berechnen, multipliziert man den Radius mit sich selbst und anschließend mit 3,14.
Wie man eine runde Pfanne in eine quadratische oder rechteckige Pfanne umwandelt
Um Ihr Problem zu lösen, Sie können die Form der Pfanne variieren. (zum Beispiel quadratisch statt rund) verwenden, aber Die Oberfläche muss gleich bleiben dass der Teig die Fläche einnehmen wird. Um zu verstehen, ob die Oberflächen der Backformen ähnlich sind, Sie müssen die Fläche der im Rezept angegebenen Backform und die Fläche der von Ihnen gewählten Ersatzbackform berechnen und vergleichen. Beachten Sie Folgendes:
quadratische Pfanne: Die Fläche berechnet man, indem man eine Seite mit sich selbst multipliziert;
rechteckige Pfanne: Multiplizieren Sie die lange Seite mit der kurzen Seite, um die Fläche zu erhalten;
Runde Pfanne: Multiplizieren Sie den Radius (die Hälfte des Durchmessers) mit sich selbst und anschließend mit 3,14. Das Ergebnis wird in Quadratzentimetern angegeben. Alternativ können Sie den Durchmesser der Pfanne messen: Legen Sie ein Maßband in die Mitte der Pfanne. Teilen Sie den angezeigten Wert durch zwei: Das ist der Radius.
Auch die Höhe spielt eine Rolle, aber keine Sorge! Kuchenformen, Biskuitformen und Springformen sind üblicherweise sechs Zentimeter hoch. Ersetzen Sie sie einfach durch eine Form mit der gleichen Höhe. Alternativ können Sie auch eine breitere Form verwenden.
Sollten Sie jedoch mit Pfannen von sehr ungewöhnlichen Formen und Größen zu tun haben, wie beispielsweise unseren ovalen Pfannen Herz, von Blume, von Weihnachtsbaum, von Weihnachtsmann, von Stern, von Taube oder die Happy Stone-Formen, in diesem Fall Sie müssen eine Pfanne mit der ähnlichsten geometrischen Form auswählen und alles andere selbst berechnen .
Wenn Sie eine Pfanne durch eine andere ersetzen, können Sie die im Rezept angegebenen Mengen beibehalten.
Wie man die Dosierung an die Größe der Pfanne anpasst
Diese Methode funktioniert, wenn Ihre Berechnungen ergeben, dass Sie keine geeignete Pfanne für den Ersatz haben. Verwenden Sie dann eine beliebige Pfanne, ändern Sie aber die Mengen: Auch hier ist Mathematik gefragt. Wir müssen die Fläche der im Rezept angegebenen Pfanne und die Fläche der verwendeten Pfanne berechnen und die letztere durch die erstere teilen. Das Ergebnis ist der Faktor, mit dem die Zutatenmengen multipliziert werden müssen.
Dank dieser Methode außerdem Sie können die im Rezept angegebenen Garzeiten verwenden .
Wählen Sie die Pfanne entsprechend der Personenzahl.
Falls keine der bisherigen Methoden für Sie funktioniert ( vielleicht weil Ihnen Mathematik nicht so liegt ), können Sie die Pfanne anhand der Personenzahl auswählen, für die Sie kochen. Aber dieses Mal vergessen Sie den Taschenrechner; hier ist eine grobe Liste:
6 Personen: Backblech mit einem Durchmesser von 18 cm;
8 Personen: Backblech mit einem Durchmesser von 20 cm;
10 Personen: Backblech mit einem Durchmesser von 22 cm;
12 Personen: Backblech mit einem Durchmesser von 24 cm;
14 Personen: Backblech mit einem Durchmesser von 26 cm;
16 Personen: Backblech mit einem Durchmesser von 28 cm;
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