Collezione: Padelle e wok

Le padelle antiaderenti sono l'utensile più usato in ogni cucina italiana: ogni mattina per le uova, ogni sera per il soffritto, ogni domenica per il ragù. Mamù le produce direttamente in Italia, con decenni di esperienza nello stampaggio di cookware in alluminio. Non siamo un rivenditore: siamo il produttore. Compri lo stesso prodotto che finisce nei grandi negozi di tutta Italia, senza intermediari e a prezzo di fabbrica.

La gamma padelle e wok copre ogni esigenza e ogni piano cottura: dalla padella piccola per la colazione di una persona, al wok grande per saltare le verdure per tutta la famiglia. Tutti i prodotti sono in alluminio, con rivestimento antigraffio PFOA free. Leggeri da maneggiare, veloci da scaldare, facili da pulire.

Tutti i tipi di padella antiaderente

La gamma comprende molteplici varianti di padella antiaderente in alluminio, ognuna studiata per un uso preciso.

La padella antiaderente classica è quella della cucina di tutti i giorni: rivestimento PFOA free, antigraffio, disponibile in molte misure da 16 cm fino a 32 cm. Va bene per tutto: uova, carne, verdure saltate, sughi veloci. Il calore si distribuisce in modo uniforme e la pulizia richiede solo un panno umido.

La padella antiaderente con coperchio in vetro ti permette di cuocere con vapore senza sporcare un'altra pentola. Vai dal soffritto alla cottura a vapore nello stesso tegame, controlli la cottura attraverso il vetro senza sollevare il coperchio.

La padella doppia cottura con separatore integrato ha due scomparti sullo stesso piano: cucini una proteina e un contorno sullo stesso fuoco, occupi meno spazio, lavi meno pentole.

Per chi vuole la massima durata senza rivestimento, c'è la padella in alluminio puro 99,5%: cottura diretta sull'alluminio, nessun rischio di graffi al rivestimento, costruzione robusta per decenni di uso quotidiano senza manutenzione particolare.

Wok antiaderente: per saltare ad alta fiamma

Il wok antiaderente in alluminio è lo strumento giusto per la cucina orientale, per le verdure croccanti saltate in pochi minuti, per rosolare la carne a fiamma alta senza che attacchi. La forma svasata concentra il calore al centro, mescoli continuamente senza schizzare fuori dal bordo.

La gamma comprende il wok con un manico, più agile da manovrare sul fuoco, e il wok con due manici per chi cucina grandi quantità e ha bisogno di trasportarlo in sicurezza. Entrambi disponibili in versione antiaderente classica e in versione ad induzione con alto spessore resistente: fondo rinforzato, nessuna deformazione alle alte temperature, compatibile con ogni piano cottura.

Padelle ad induzione: alta temperatura senza deformazioni

Le padelle ad induzione con alto spessore resistente reggono le temperature più alte dell'induzione senza deformarsi. Il fondo spesso distribuisce il calore in modo più uniforme rispetto a una padella standard, elimina i punti caldi, cuoci in modo omogeneo su tutta la superficie.

Tutti i modelli della linea Fast Induction sono compatibili con gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Se non sei sicuro di quale misura scegliere, i set padelle antiaderenti combinano due o tre misure nello stesso acquisto: hai sempre la misura giusta a portata di mano.

Come scegliere la misura giusta

La misura della padella dipende dal numero di persone e dal tipo di ricetta:

• 16-20 cm: porzioni singole, uova al tegamino, salse veloci, scaloppine
• 24-26 cm: la misura più usata in cucina, per 2-3 persone
• 28-30 cm: per le famiglie, le cotture abbondanti e la pasta saltata
• 32 cm e oltre: grandi quantità, saltare pasta per più persone, cotture estese

Tutte le misure sono disponibili sia in versione antiaderente classica che nella versione ad induzione con alto spessore.