Hai voglia di un arrosto dorato o di un pollo con le patate come quello della domenica, ma l'idea di accendere il forno ti frena? Il preriscaldamento, la cucina che si scalda come un forno anche lei, i consumi che salgono. E se in casa il forno non c'è proprio, spesso si rinuncia e basta.
Non serve rinunciare. Il Fornetto Alto Janet 2.0 porta il gusto tipico della cottura al forno direttamente sul fornello, con la velocità del piano cottura. Per chi ama cucinare è lo strumento da avere sempre a portata di mano.
Nel video qui sotto ti mostriamo il Fornetto Alto da vicino:
Cos'è il Fornetto Alto?
Il Fornetto Alto è un fornetto da piano cottura in alluminio, con forma alta e coperchio. Lo appoggi sul fornello come una pentola, ma lavora come un piccolo forno: la forma alta e chiusa crea una camera di vapore che rosola e ammorbidisce allo stesso tempo carne e verdure. Il coperchio trattiene l'umidità e replica l'effetto del forno tradizionale. Se vuoi capire nel dettaglio perché i piatti restano così succosi, ne abbiamo parlato nella guida Fornetto Alto Mamù: il segreto per piatti sempre morbidi e succosi.
Si usa su fornelli a gas, piani elettrici e vetroceramica. Non va messo nel forno e non è adatto all'induzione: è nato proprio per sostituire il forno, non per entrarci.
Perché dovresti sceglierlo?
- Made in Italy: lo produciamo noi, in Italia, senza intermediari. Il profilo alto è progettato per contenere interi pezzi di carne con il loro fondo di cottura.
- Antiaderente di alta qualità: il rivestimento Seven Stone a 7 strati è antiaderente e antigraffio. I succhi di cottura restano sul fondo senza attaccarsi, pronti per diventare il sughetto da servire con la carne.
- PFOA free: rivestimento conforme alle normative europee, sicuro anche per le cotture lente con i liquidi di cottura.
- Massima praticità: niente forno da preriscaldare e una sola pentola da lavare. Va in lavastoviglie a bassa temperatura (max 45°C) e il fondo antiaderente rende facile togliere i residui.
- Utile tutto l'anno: indispensabile in una casa senza forno, e prezioso d'estate, quando accendere il forno è l'ultima cosa che vuoi fare. Lo trovi nei diametri 16, 20 e 26 cm.
Fornetto alto o fornetto basso: le differenze
Nella linea Janet 2.0 c'è anche il Fornetto Basso. Stesso rivestimento Seven Stone, stessa qualità, ma due forme pensate per piatti diversi.
- Fornetto Alto (16, 20 e 26 cm): profilo alto e camera di vapore. È il fornetto di arrosti, carne con il suo fondo, pollo e verdure: piatti che devono rosolare fuori e restare morbidi dentro.
- Fornetto Basso (28 e 32 cm): forma bassa e larga. È il fornetto di pizza in padella, focacce e schiacciate: la conduzione diretta dell'alluminio sul piano cottura rende croccante la base, mentre il coperchio basso mantiene morbido l'interno. Perfetto anche per frittate alte e tortini di verdure che non devi girare.
In breve: se cucini soprattutto secondi di carne e contorni, scegli l'alto. Se a casa tua la pizza fatta in casa è un rito, il basso. E se li ami entrambi, insieme coprono quasi tutta la cucina "al forno" senza mai accendere il forno.
Idee ricette con il Fornetto Alto
1) Arrosto con il suo sughetto
Rosola il pezzo di carne, aggiungi aromi e un goccio di vino e chiudi con il coperchio. Il fondo resta nel fornetto senza attaccarsi: a fine cottura hai già il sughetto pronto da versare sulle fette.
2) Pollo e patate
Il classico della domenica, fatto sul fornello: il pollo si rosola e resta succoso, le patate si insaporiscono nel fondo di cottura.
3) Verdure come al forno
Peperoni, patate, zucchine e melanzane: nella camera di vapore si ammorbidiscono e si dorano insieme, con un filo d'olio.
4) Polpettone e involtini
Il bordo alto lascia tutto lo spazio per un polpettone intero o per gli involtini della domenica, che cuociono nel loro sugo senza seccarsi.
Vuoi il gusto del forno senza accendere il forno?
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