Chi ha detto che la pizza o la focaccia perfetti si possono gustare solo al ristorante o in pizzeria? Spesso la differenza la fa lo strumento che utilizziamo nel forno di casa. Se sogni una crosta croccante, asciutta e dorata proprio come quella dei forni professionali, la soluzione tecnica c'è e fa davvero la differenza.
In questo video, scopriamo da vicino la teglia forata Happy Stone di Mamù (disponibile in diverse forme e dimensioni per ogni esigenza)
Il segreto della croccantezza: come funziona il fondo forato
La teglia forata Happy Stone è progettata per portare la panificazione domestica a un livello superiore.
- Ventilazione diretta: Ogni singolo foro sul fondo crea un vero e proprio canale d'aria che trasferisce il calore direttamente alla base dell'impasto.
- Zero umidità: L'aria circola liberamente eliminando l'umidità in eccesso, il nemico numero uno della croccantezza. Il risultato? Una crosta asciutta, fragrante e perfettamente dorata.
Tutte le caratteristiche tecniche della linea Happy Stone
Oltre al fondo forato, questa teglia unisce performance tecniche e praticità per l'uso quotidiano in cucina:
- Rivestimento effetto pietra a 7 strati: Una superficie super antiaderente che impedisce all'impasto di incollarsi ai fori, garantendo un'estrazione pulita e senza sbavature di pizza, pane e lievitati.
- Alta conducibilità termica: Il calore dal basso viene potenziato dalla circolazione dell'aria attraverso i fori, per una cottura rapida e uniforme.
- Versatilità di formato: Disponibile in varie forme (dalla classica tonda alla rettangolare) per adattarsi a ogni tipo di preparazione, dai filoni di pane alla pizza in teglia o ai crackers fatti in casa.
- Sicurezza al 100% (PFOA-free): Un rivestimento completamente sicuro per il contatto con pane, pizza e ogni tipo di preparazione lievitata.
- Made in Italy: Interamente progettata e realizzata per essere compatibile sia con il forno elettrico che con quello ventilato.
Pronta a sfornare focaccia e pizza da applauso?
Faccelo sapere nei commenti e vieni a scoprire tutte le versioni disponibili per la tua cucina! 🍕🥖✨
