Collezione: Prodotti da forno: Teglia, stampi forno, ruoto

Teglie, stampi, ruoti, tortiere e lasagnere: la gamma prodotti da forno Mamù è tra le più complete sul mercato italiano. Ogni prodotto è realizzato in Italia, in alluminio, con rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free. Sformi senza carta da forno, pulisci in pochi secondi, il prodotto dura nel tempo.

Che tu stia preparando una pastiera napoletana, una focaccia barese, una crostata o un plumcake, qui trovi lo stampo da forno antiaderente giusto, nella misura giusta, a prezzo di fabbrica. Produciamo direttamente noi, senza intermediari.

Teglie da forno antiaderenti: tutte le forme e misure

Le teglie antiaderenti in alluminio coprono ogni tipo di cottura al forno. Sono disponibili in quattro forme principali, ognuna studiata per un uso specifico.

La teglia rettangolare è quella più versatile: disponibile bassa per la focaccia e la pizza in teglia, alta per i lievitati e il pane in cassetta, forata per i biscotti e le crostate che richiedono calore dal basso, e in versione lasagnera con la forma ottimizzata per gli strati. Con il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free, ogni preparazione si stacca dal fondo senza rompere la forma.

La teglia quadrata va bene per i brownies, i dolci da tagliare in quadretti, le focacce alte e i lievitati. Disponibile in versione bassa, alta e forata: la versione forata fa salire il calore dal basso e favorisce la cottura croccante di biscotti e crostata.

La teglia ovale segue la forma degli arrosti, del pesce intero e dei gratin. Il calore si distribuisce su tutta la superficie in modo uniforme.

La teglia tonda è la classica per la pizza: fondo piatto, bordi bassi, disponibile in varie misure per qualsiasi forno.

Stampi da pasticceria: ogni dolce nella forma giusta

La gamma stampi da pasticceria antiaderenti Mamù copre tutte le forme che usi in pasticceria casalinga. Tutti i modelli hanno il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free: sformi il dolce senza carta da forno, senza burro, senza che si rompa.

Lo stampo torta tondo è lo stampo base per torte classiche, ciambelle, cheesecake: disponibile in molte misure. Lo stampo ciambella antiaderente è tra i più venduti della gamma. Accanto a questi, trovi gli stampi per dolci a tema: cuore, fiore, margherita, stella, caprese, budino. Ognuno con il rivestimento a 7 strati, la sformatura riesce pulita anche con i bordi elaborati.

Per i lievitati dolci e salati, il plumcake antiaderente in tre misure cuoce plumcake, pane in cassetta e cake salate senza che l'impasto si attacchi ai bordi. La crostata antiaderente, disponibile con bordo liscio e con bordo festonato, sforma bene anche con le frolle più fragili.

Tortiere: per pizza, focaccia e torte di ogni tipo

Le tortiere antiaderenti Mamù coprono la pizza, la focaccia, i dolci e i salati.

La tortiera pizza antiaderente ha il fondo rinforzato per una cottura croccante anche nel forno di casa: la base viene croccante, il bordo rimane morbido. La tortiera focaccia, disponibile in misura grande e piccola, è studiata per le focacce alte e soffici. Per le torte da credenza, la tortiera tonda, la tortiera cilindrica e la tortiera conica coprono tutte le ricette classiche della pasticceria italiana.

Ruoti e teglie napoletane: la tradizione in alluminio bianco

Il ruoto pastiera in alluminio bianco è il classico napoletano per eccellenza: basso, largo, con i bordi svasati che danno alla pastiera la tipica cottura. Disponibile in molte misure per qualsiasi forno. Accanto al ruoto pastiera trovi il ruoto crostata per le crostate aperte, e il ruoto alto per i lievitati che crescono in altezza.

Lo sfornatutto antiaderente, in versione alta, bassa e piccola, va bene sia per i dolci che per le preparazioni salate: flan, sformati, budini e torte di verdure vengono fuori integri grazie al rivestimento a 7 strati.

Come scegliere il formato giusto per il tuo forno

Prima di acquistare, misura la larghezza interna del tuo forno. La maggior parte dei forni domestici italiani ha una larghezza interna di 40-45 cm. Le teglie rettangolari grandi arrivano fino a 40 cm, le teglie quadrate fino a 35 cm. Per i forni più piccoli, le misure compatte e le versioni medio-piccole degli stampi sono quelle giuste.