Oh je, ist das heiß! Wenn du das im Sommer liest, natürlich. Wir veröffentlichen es im Sommer, weil es um … geht. Rezept für kalten Käsekuchen – ein köstliches Dessert, das man normalerweise im Sommer zubereitet, um sich abzukühlen ( haha, ihr wisst schon, was ich meine, oder? ). Natürlich kann man ihn auch im Winter machen, denn er ist einfach himmlisch. Falls ihr das hier im Winter lest, tut einfach so, als hätten wir am Anfang nicht geschrieben: „ Oh je, ist das heiß !“ Stellt euch vor, es gäbe da einen witzigen Scherz. Zum Beispiel die Rückkehr des Winters . Entschuldigung, das dauert schon zu lange. Sie sind also wegen des Rezepts hier, richtig? Dann legen wir doch gleich los und sprechen über das Rezept für gefrorenen Käsekuchen.
Rezept für frischen Käsekuchen ohne Backen
Käsekuchen, wie der Name schon sagt, hat traditionell einen Käseboden. Mittlerweile ist er ein Dessert, das in vielen Esskulturen nicht mehr wegzudenken ist. Er ist erfrischend und lässt sich je nach Geschmack mit verschiedenen Toppings verfeinern. Man kann ihn in nur zwanzig Minuten zubereiten und braucht dafür nicht einmal den Backofen: Allerdings muss er mindestens fünf Stunden im Kühlschrank fest werden. Aber das Warten lohnt sich wirklich. In unserem Rezept verwenden wir keine essbare Gelatine. Wie bereits erwähnt, ist der Belag individuell anpassbar: Man kann ihn mit verschiedenen Marmeladensorten (Heidelbeeren, Erdbeeren, Beeren usw.) bestreichen oder sich für etwas Kalorienreicheres wie Schokolade und Tiramisu entscheiden. Ratet mal, wofür wir uns entschieden haben?
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamte Abkühlzeit: 5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Niedrig
Portionen: 6
Kosten: Wenn ich das schon mache, stell dir vor, wie es dir ergeht!
Zutaten für eine 22-cm-Kuchenform:
- 300 g Verdauungskekse
- 150 g Butter
- 500 g streichfähiger Käse
- 250 g frische Sahne
- 120 g Puderzucker
- 150 g dunkle Schokolade
- 200 g frische Sahne
Zubereitung von Käsekuchen ohne Backen:
- Die Butter in einem Topf schmelzen.
- Lass deinen Ärger und deine Frustration an den armen Keksen aus. Sie müssen so lange zerkleinert werden, bis sie wie Paniermehl sind. Du kannst dafür einen Mixer, ein Nudelholz oder eine Glasflasche/-tasse verwenden. deine mächtigen Fäuste.
- Gib diese Mischung in eine Schüssel und gib sie zur geschmolzenen Butter. Verrühre alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
- Nehmen Sie die Kuchenform mit 22 cm Durchmesser, legen Sie das Backpapier hinein und gießen Sie die Mischung hinein.
- Mit einem Löffel andrücken und verdichten, bis eine glatte Masse entsteht. Sobald Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind, 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Während der Kühlschrank auf die Basis einwirkt Auf unergründliche Weise bereitet man die Prema zu. Man nehme den Frischkäse, gebe ihn in eine Schüssel und verrühre ihn, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Sahne separat steif schlagen und dabei gelegentlich den Puderzucker einrühren. Sobald die Masse sehr fest ist, vorsichtig unter den Käse heben.
- Es sind jetzt 30 Minuten vergangen: Es ist Zeit für
Reiben Sie den Boden ein( nein, Entschuldigung, das ist nicht das richtige Wort dafür ), nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und geben Sie die Sahne auf den Boden. Verteilen Sie sie gleichmäßig, damit es schön aussieht, und stellen Sie den Kuchen dann wieder in den Kühlschrank.
- Wenn Sie sich an dieser Stelle für ein Topping entschieden haben, Kinderleicht Wie bei Marmelade muss man auch hier ein paar Stunden warten, bevor man es darauf gibt. Dann wartet man weitere zwei bis anderthalb Stunden, immer im Kühlschrank.
- Wenn Sie das Topping selbst zubereiten möchten, können Sie folgendermaßen vorgehen: Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und hinzufügen die dunkle Schokolade in Stücke geschnitten.
- Die Hitze abstellen und vorsichtig verrühren, bis alles geschmolzen ist. In eine Schüssel umfüllen und, sobald die Masse vollständig abgekühlt ist, als Topping für den Käsekuchen verwenden. Anschließend zurück in den Kühlschrank stellen und warten.
Ja, wie Sie vielleicht schon bemerkt haben, braucht Käsekuchen Geduld . Aber wir sind zuversichtlich, dass Sie nicht die ganze Zeit ungeduldig vor dem Kühlschrank stehen und warten werden, bis der Kuchen fertig ist. Besuchen Sie doch zum Beispiel die Website von Mamù und schauen Sie sich die Backformen an, die sich gut für Ihre süße Kreation eignen, wie zum Beispiel:
- Janet 2.0 Kuchenform
- Kuchenform der Nouvelle Cuisine
