Fusilli mit gelben Kirschtomaten Rezept

19. Nov 2025 Maria Mugnano

Zu den am meisten übersehenen Rezepten gehört dasjenige, über das wir heute sprechen: Pasta mit gelben Kirschtomaten und Speck . Merkwürdig: Fragt man jemanden: „ Welche Pasta soll ich dir kochen? “, antwortet kaum jemand – eigentlich niemand –: „ Heute möchte ich Pasta mit gelben Kirschtomaten und Speck! “ Vielleicht einer von einer Million. Schade.

Nun, heute zeigen wir Ihnen, wie man dieses Gericht zubereitet, falls Sie einmal diesen ganz besonderen Menschen zum Mittag- oder Abendessen einladen sollten.

Schwierigkeitsgrad: Sie müssen die Feuerwehr nicht rufen.

Vorbereitung: 10 Minuten

Kochzeit: immer 10 Minuten

Kosten: niedrig, sehr niedrig sogar

Zutaten für 4 Personen:

250 g gelbe Kirschtomaten
100 g Speck
350 g Nudeln (wir haben Fusilli gewählt)
Zum Abschmecken: Natives Olivenöl extra, Basilikum, Rosmarin und Salz
1 Knoblauchzehe

Fusilli mit gelben Kirschtomaten und Speck (Rezept)

Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Sie können auch schon Salz hinzufügen.
Wasche die gelben Kirschtomaten und schneide sie in Stücke. Dann kannst du sie nach Lust und Laune in ungewöhnliche Formen bringen.
Gießen in einer Pfanne natives Olivenöl extra mit einer Knoblauchzehe.
Sobald der Knoblauch goldgelb ist, Tomaten, Salz und etwas Basilikum hinzufügen.
Wenden Sie sie und braten Sie sie einige Minuten bei starker Hitze. Sobald sie weich sind, schalten Sie die Hitze ab und stellen Sie sie beiseite.
Nun ist der Speck an der Reihe. Schneiden Sie ihn in Streifen und braten Sie ihn in einer separaten Pfanne mit etwas Öl an. Sobald er knusprig ist, geben Sie ihn zur gelben Kirschtomatensoße. Gut vermischen: Fertig ist Ihre Soße.
In der Zwischenzeit haben Sie sicher schon mit dem Kochen der Nudeln begonnen. Wir haben Fusilli verwendet. Denn ja .
Die Nudeln al dente abgießen und zusammen mit den Kirschtomaten in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und noch ein paar Minuten köcheln lassen (wie beim Anbraten von Nudeln?). Dann den Herd ausschalten.