Grillen ist im Sommer nicht ideal, aber es gibt einige Rezepte, die es definitiv wert sind, ausprobiert zu werden, egal ob sie auf Fleischbasis sind, Gemüse oder von Fisch.
Heute präsentieren wir Ihnen ein frisches Rezept, das sich perfekt eignet, um Kraft für die Hitze zu tanken: Hühnersalat . Er ist eines der vielseitigsten Gerichte überhaupt, denn man kann ihn mit ins Büro nehmen, ihn Freunden servieren, die sich kurzfristig eingeladen haben, oder ihn für Anlässe wie Vorspeisen und Buffets verwenden.
Wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse, auch saisonales, und fügen Sie nach Belieben eine Soße hinzu: So können Sie ein ohnehin schon unglaublich vielseitiges Gericht ganz nach Ihrem Geschmack verfeinern! Los geht's mit der Zubereitung.
Schwierigkeit: Nicht einfach, aber auch nicht unmöglich
Vorbereitungszeit: etwa zwanzig Minuten
Garzeit: 4 Minuten
Kosten: Medium
Zutaten für 4 Personen:
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 30 g entsteinte grüne Oliven
- 60 g Gewürzgurken
- 200 g rote Paprika
- 170 g weißer Sellerie
- 150 g Karotten
- 100 g Käse
- 100 g natives Olivenöl extra
- 20 g Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung von Hühnersalat
- Die Hähnchenscheiben auf dem Backpapier flach klopfen und das Fleisch dabei in Stücke zerteilen.
- Schnapp dir eine unserer Grillpfannen und leg los. Wende das Hähnchen nur einmal, wenn das Fleisch gar ist.
- Sobald das Hähnchen gar ist, das Salz hinzufügen, das sich beim Kontakt mit der Hitze auflöst. Anschließend die Hähnchenscheiben auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
- Nun sind die Gemüse an der Reihe: Zuerst die Paprika, die geputzt und in Julienne-Streifen geschnitten werden müssen.
- Dann sind die Karotten an der Reihe: Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen.
- Fahren Sie mit dem Sellerie fort, dessen Stangen in Scheiben geschnitten werden sollten.
- Bereiten Sie auch die Gewürzgurken und Oliven vor.
- Wenn Sie Käse mögen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, ihn in Stifte zu schneiden.
- Jetzt ist das Hähnchen so weit abgekühlt, dass man es in Streifen schneiden kann.
- Wer mag, kann jetzt ein Dressing für den Salat zubereiten: Mayonnaise mit etwas Senf, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel Hähnchen und Gemüse vermengen.
- Mit der Sauce würzen und damit sich die Aromen gut verbinden, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
- Nach einer Stunde ist der Hühnersalat servierfertig.
Guten Appetit!
Und falls Sie weitere Ideen für die Zubereitung von Hühnchen wünschen, können Sie einen Blick auf unser Rezept für gebackenes Hühnchen mit Kartoffeln werfen.
