C’è qualcosa di magico nel vedere i bambini mettersi alla prova ai fornelli. Oggi sul blog vi portiamo virtualmente nella cucina di Alice e della sua mamma, una coppia affiatatissima che ci mostra come preparare un piatto semplice, goloso e perfetto per tutta la famiglia: le polpettine con crema alla besciamella.
Il segreto della loro riuscita? Tanto amore, un pizzico di allegria e la qualità delle pentole Mamù, che rendono ogni cottura omogenea e senza stress.
Ecco la ricetta passo dopo passo come mostrato nel video :
🧺 Ingredienti
Per questa ricetta Alice e mamma hanno usato pochi e sani ingredienti:
- Macinato di carne (scottona o vitello)
- Pane (mollica sbriciolata)
- Parmigiano Reggiano
- Sale q.b.
- Olio d’oliva per la cottura
Per la Besciamella fatta in casa:
- Latte fresco
- Farina
- Burro
- Sale
- Parmigiano
👩🍳 Procedimento
1) Prepariamo le Polpettine
In una ciotola, unite il macinato, il pane sbriciolato, una generosa manciata di parmigiano e un pizzico di sale. Come ci mostra Alice, impastate bene con le mani: è la parte più divertente! Create delle piccole palline uniformi.
2) La Cottura
In una padella antiaderente Mamù, versate un filo d’olio d’oliva e accendete il fuoco. Adagiate delicatamente le polpettine e coprite con il coperchio. Grazie alla distribuzione uniforme del calore, le polpettine cuoceranno alla perfezione rimanendo succose all'interno.
3) Il Segreto della Besciamella
Mentre le polpettine rosolano, passiamo alla crema. In un pentolino Mamù versate il latte, aggiungete la farina un pezzetto di burro e il parmigiano. Alice è bravissima a girare con la forchetta per evitare la formazione di grumi. Continuate a mescolare finché la salsa non diventerà densa e vellutata.
4) L'Impiattamento
Una volta cotte, servite le polpettine su un piatto e ricopritele con la besciamella ancora calda. Il risultato? Un piatto completo che farà impazzire i più piccoli (e non solo).
✨ Il tocco in più
Cucinare con i propri figli, proprio come fanno Alice e la sua mamma, trasforma un dovere quotidiano in un momento di gioco e apprendimento. Non importa se cade un po' di farina o se le polpettine non sono perfettamente tonde: quello che conta è il sorriso finale quando si assaggia il risultato
Avete già provato questa variante cremosa? Scrivetecelo nei commenti e non dimenticate di guardare il video completo qui sotto per vedere la piccola Alice all'opera.
