Collezione: Stampo stella, forma per dolci

Lo stampo stella antiaderente è lo stampo per dolci a forma di stella: la punta angolosa dei raggi dà ai dolci un profilo geometrico deciso, adatto per i dolci di Natale, per le torte di compleanno tematiche e per tutte le occasioni dove vuoi portare in tavola un dolce che si distingue dalla forma tonda standard. Con il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free le punte della stella escono nette senza rompersi. Mamù lo produce in alluminio. Made in Italy.

Lo stampo stella: la sfida delle punte

La forma a stella è tecnicamente la più difficile da sformare tra gli stampi decorativi: le punte appuntite sono i punti dove l'impasto tende ad attaccarsi di più e a rompersi durante la sformatura. Con un rivestimento antiaderente insufficiente o usurato le punte restano attaccate allo stampo, e la forma geometrica che è la caratteristica principale del dolce va perduta.

Il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free dello stampo stella Mamù è progettato per gestire anche queste geometrie difficili: i sette strati assicurano il distacco uniforme su tutta la superficie interna, incluse le punte acute dove l'impasto è più sottile.

Ricette per lo stampo stella

• Torta stellata per Natale: il dolce natalizio nella forma a stella, pan di Spagna, torta al cioccolato o torta alle spezie natalizie come la cannella e il cardamomo
• Biscotti stellati grandi: il grande biscotto a stella per il centro tavola delle feste
• Dolci di compleanno tematici: per i bambini che amano la storia, il fantasy o lo spazio, la torta a stella è il dolce tematico più riconoscibile
• Torta di compleanno per adulti: la stella è un simbolo elegante per qualsiasi compleanno
• Cheesecake stellata: il fondo di biscotto con il ripieno cremoso nella forma a stella, un dessert visivamente impattante per le cene importanti
• Torta di mele stellata: la classica torta di mele nella forma a stella, con lo zucchero a velo sulle punte che esalta la geometria

La stella come decorazione già pronta

Come tutti gli stampi decorativi Mamù, lo stampo stella incorpora la decorazione nella forma: non serve saper decorare né usare la sac à poche. Una spolverata di zucchero a velo sulle punte, o una glassa colata al centro che si distribuisce sui raggi, e il dolce ha già l'aspetto di un dessert elaborato. La forma fa il lavoro estetico. Chi cucina si concentra sull'impasto.

Dimensione e cura

Lo stampo stella Mamù è disponibile nella misura standard per la stella più usata nelle ricette, da €7,50. Lava con acqua calda e spugna morbida, evita le spugne abrasive sulle punte dove il rivestimento è più sottile, non lavare in lavastoviglie.