Antihaftbeschichteter Pizzabräter, leicht zu handhaben, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Backen, hergestellt in Italien
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Mamù Kochgeschirr
Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus der über 70-jährigen Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano stieg 1950 in die Welt des Kochgeschirrs ein. In den 1960er Jahren sammelte der noch sehr junge Mario Mugnano erste Erfahrungen in der Fabrik seines Vaters und erlernte die Geheimnisse des Herstellungsprozesses.
Nach jahrelanger Leidenschaft und Hingabe verwirklichte Mario Mugnano seine Vision und gründete zusammen mit seinen Söhnen sein erstes Unternehmen zur Herstellung von antihaftbeschichtetem Aluminiumkochgeschirr. Dieselbe Leidenschaft führte dazu, dass seine Söhne fortan Seite an Seite mit ihm arbeiteten.
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Herr Sparen
Hochwertige Produkte zu fairen Preisen. Familiengeführtes Unternehmen bedeutet aufmerksamen und persönlichen Kundenservice.
Ich finde
Wir schätzen den Familienbetrieb und die persönliche Betreuung sehr. Darüber hinaus hebt uns das Angebot eines Produkts „Made in Italy“ deutlich von anderen ab.
Viscio
Mario Mugnano srl ermöglicht es uns, auf dem Markt mit einem wahrhaft italienischen Produkt zu konkurrieren. Design und Verarbeitung sind makellos.
Maurys
Die Kombination aus exzellenter Qualität „Made in Italy“ und einem so breiten Sortiment ist eine bemerkenswerte Leistung. Dadurch können wir ein stets aktuelles und preisgünstiges Geschäft führen.
Kasaviva
Despar
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Europlanet
Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy
Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.
Lokale Produktion in Italien
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Seit 1950
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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Langlebige, professionelle Pasta-Bratpfanne aus reinem Aluminium, hergestellt in Italien mit 99,5 % reinem Aluminium.
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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien
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Rechteckige Grillpfanne, großzügige Größe, antihaftbeschichtet, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, antihaftbeschichtete und kratzfeste Aluminiumpfanne, PFOA-frei, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Eisengriff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Griff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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7-lagige, PFOA-freie, kratzfeste Antihaft-Aluminiumpfanne, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete Hamburgerpfanne, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Konischer Antihaft-Topf, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.
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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen mit Eisengriffen, hergestellt in Italien.
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Fritteuse mit Antihaftgriff, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Fritteuse mit zwei Griffen, antihaftbeschichtet, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichteter Nudelkocher, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Ovaler Antihaft-Topf, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Antihaftbeschichteter Milchtopf mit Glasdeckel, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien
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Kasserolle mit zwei Griffen aus antihaftbeschichtetem Gusseisen, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien
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Weißer Aluminium-Zweigrifftopf mit großem Eisengriff, für den Hausgebrauch (Horeca), damit Sie sich wie ein Koch fühlen, hergestellt in Italien
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Runde, antihaftbeschichtete Kuchenform, handlich, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Backen, hergestellt in Italien
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Runde antihaftbeschichtete Aluminium-Kuchenform, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Antihaftbeschichtete Aluminium-Tarteform, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Antihaft-Pizzapfanne, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Backen, hergestellt in Italien
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Kleine antihaftbeschichtete Focaccia-Form aus Aluminium, 7-lagig, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Große antihaftbeschichtete 7-lagige Aluminium-Focaccia-Form, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Rechteckiges Backblech mit Perforation, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Hochrad aus robustem, weißem Aluminium, hergestellt in Italien
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Rechteckiges Backblech, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Quadratisches Backblech mit Lochung, antihaftbeschichtet, 7-lagiges Aluminium, PFOA-frei, kratzfest, hergestellt in Italien.
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Malerei
In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe vorbereitet und durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren auf beiden Seiten veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.
- Oberflächenvorbehandlung für perfekte Verankerung
- Hochbeständiger 7-Phasen-Lackierzyklus
- Spezielle Oberflächen und Steinoptik
Formen
Die lackierten Scheiben werden in die Stanzabteilung transportiert, wo das Metall mithilfe hochpräziser automatisierter Pressen kaltgeformt wird. Durch diesen Prozess entsteht aus der flachen Scheibe der dreidimensionale Korpus des Topfes, wodurch gleichzeitig dessen Struktur und die Form des Bodens festgelegt werden.
- Mechanische Umwandlung von der Scheibe zum Topfkörper
- Abbildung der technischen Zeichnung auf der Unterseite
- Vollautomatisierter Pressvorgang
Drei Größen erhältlich
Die Mamù Pizza-Bratform ist in drei Größen erhältlich:
- Die kleinste Größe, für Einzelportionen oder kompakte Öfen, passt selbst in schmale Einbauöfen.
- Die mittlere Größe (28–30 cm) ist die Standardgröße für Pizzen für 2–3 Personen und die gängigste Größe in der italienischen Küche.
- Die große Größe ist für größere Öfen und Pizzen für vier oder mehr Personen.
Die Antihaftbeschichtung für perfektes Pizzabacken.
Dank der 7-lagigen, kratzfesten und PFOA-freien Beschichtung löst sich der Pizzaboden mühelos vom Boden, ohne zu reißen – selbst bei stark angefeuchtetem Teig. Teige. Sie neigen dazu, in nicht ausgelegten Backformen kleben zu bleiben. Reduzieren Sie das Öl im Bräter: Weniger Öl bedeutet einen trockeneren, weniger knusprigen Boden, ähnlich wie in einer Pizzeria, wo der Teig auf feuerfestem Boden gebacken wird.
Weitere Verwendungsmöglichkeiten des Pizzabräters
Die flache, runde Form des Pizzabräters eignet sich auch hervorragend für:
- Flache, runde Focaccia: Focaccia mit Oliven oder Kirschtomaten, mit einem flachen, knusprigen Boden
- Quiche und runde, herzhafte Pasteten: Mürbeteig im Pizzabräter für herzhafte Pasteten für ein schnelles Mittagessen
- Gemüsegratin: Geschnittenes Gemüse kreisförmig anordnen und überbacken
- Überbackene Frittata: Pasta oder Gemüse Frittatas, die im Ofen gebacken werden, damit sie oben und unten gleichmäßig garen
Pizzabräter und Pizzablech: Welches ist das richtige?
Beide sind runde Pizzableche, erzielen aber unterschiedliche Ergebnisse:
- Pizzabräter (flacher Boden): weicher, luftiger Boden, hoher, fluffiger Rand. Für Pizza in der tiefen Pfanne mit einem dicken Boden.
- Pizzablech mit Lochung (perforierter Boden): knuspriger Boden, schnelleres Garen, weniger Feuchtigkeit im Boden. Für knusprige neapolitanische Pizza und Pizzen mit dünnem Boden.
