ricette

Ricetta pasta fredda

La benedizione dell’estate: la pasta fredda. Un pasto che salva dalla fame nelle situazioni più assolate come la spiaggia o più sconfortanti come i muri dell’ufficio in un bellissimo giorno soleggiato. Quello che ti proponiamo oggi è un piatto altamente personalizzabile, da condire come ti pare e piace (con dei limiti alla decenza) e con il tipo di pasta che preferisci. La nostra idea di primo piatto freddo è fusilli con carote, pomodorini e zucchine. Per la realizzazione di questa ricetta potrebbe tornarti utile la nostra selezione di casseruole oppure di saltapasta: dai un'occhiata ai prodotti sul sito! Difficoltà: davvero molto facile Preparazione: una ventina di minuti Cottura: un altro quarto d’ora Costo: bassino Ingredienti per quattro persone: 320 gr di fusilli 200 gr di zucchine 150 gr di carote 50 ml di olio d’oliva 200 gr di pomodorini 1 rametto di timo q.b. sale, pepe, basilico. A tua discrezione puoi aggiungere: 100 gr di pisellini, formaggio, e un salume. Preparazione pasta fredda Metti a bollire l'acqua salata. Intanto, lava, pela e taglia a listarelle le carote. Taglia anche le zucchine, sempre a listarelle. Quando l’acqua bolle, versa carote e zucchine dentro. Puoi aggiungerci i piselli, se ti va. Dopo qualche minuto, scola tutto con una schiumarola (non buttare via l’acqua di cottura) e metti le verdure in una ciotola a parte con acqua ghiacciata. Nell’acqua di cottura, versaci la pasta e cuocila al dente. Noi abbiamo scelto i fusilli ma tu puoi ovviamente scegliere quella che più gradisci. Nel frattempo, lava e taglia i pomodorini. Se hai scelto di aggiungere un formaggio o un salume, preparali in questa fase. Scola la pasta in una ciotola, condisci con un po’ di olio, mescola bene e lasciala a raffreddare. A questo punto, scola le verdure in una ciotola, aggiungi timo e basilico a piacere, i pomodorini e gli altri ingredienti che preferisci. Aggiungi anche la pasta, che ormai sarà bella che fredda. Aggiungi il pepe, se lo gradisci, mescola e impiatta. Buon appetito! E, se invece, hai voglia di un bel piatto di pasta calda, potrebbe piacerti la nostra ricetta delle tagliatelle alla boscaiola! Scoprila!