Backwaren: Backbleche, Formen und Schüsseln

Crostata antiaderente bordo festonato alluminio 7 strati PFOA free antigraffio made in italy_1

Törtchen

Stampo Cuore antiaderente alluminio 7 strati PFOA free antigraffio made in italy_1

Ofenformen

Lasagne

Plumcake antiaderente alluminio 7 strati PFOA free antigraffio made in italy_1

Pflaumenkuchen

Rostiera in alluminio bianco con manico in ferro capiente horeca casalinga made in italy_1

Bratform

Ruoto Crostata in alluminio bianco durevole made in italy_1

Ich drehe mich

Sfornatutto

Teglia Rettangolare bassa antiaderente alluminio 7 strati PFOA free antigraffio made in italy_1

Backblech

Tortiera Tonda antiaderente maneggevole alluminio PFOA free antigraffio pratica cottura veloce made in italy_1

Kuchenform

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Mamù Kochgeschirr

Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy

Mamù entstand aus der über 70-jährigen Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano stieg 1950 in die Welt des Kochgeschirrs ein. In den 1960er Jahren sammelte der noch sehr junge Mario Mugnano erste Erfahrungen in der Fabrik seines Vaters und erlernte die Geheimnisse des Herstellungsprozesses.

Nach jahrelanger Leidenschaft und Hingabe verwirklichte Mario Mugnano seine Vision und gründete zusammen mit seinen Söhnen sein erstes Unternehmen zur Herstellung von antihaftbeschichtetem Aluminiumkochgeschirr. Dieselbe Leidenschaft führte dazu, dass seine Söhne fortan Seite an Seite mit ihm arbeiteten.

Sie glauben an uns

Herr Sparen

Verkaufsdirektor

Hochwertige Produkte zu fairen Preisen. Familiengeführtes Unternehmen bedeutet aufmerksamen und persönlichen Kundenservice.

Ich finde

Verkaufsdirektor

Wir schätzen den Familienbetrieb und die persönliche Betreuung sehr. Darüber hinaus hebt uns das Angebot eines Produkts „Made in Italy“ deutlich von anderen ab.

Viscio

Verkaufsdirektor

Mario Mugnano srl ermöglicht es uns, auf dem Markt mit einem wahrhaft italienischen Produkt zu konkurrieren. Design und Verarbeitung sind makellos.

Maurys

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Die Kombination aus exzellenter Qualität „Made in Italy“ und einem so breiten Sortiment ist eine bemerkenswerte Leistung. Dadurch können wir ein stets aktuelles und preisgünstiges Geschäft führen.

Kasaviva

Verkaufsdirektor

Despar

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SISA

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Europlanet

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Über uns

Seit über 70 Jahren geleitet von Leidenschaft, Design und Innovation – Made in Italy

Mamù entstand aus über 70 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Aluminiumpfannen und -töpfen. Die erste Generation der Familie Mugnano betrat 1950 die Welt des Kochgeschirrs.

Lokale Produktion in Italien

Super wettbewerbsfähige Preise

Autorisierte Wiederverkäufer

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Vielfalt

Seit 1950

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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien

€28,90

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Leicht zu handhabende, kratzfeste, PFOA-freie Aluminium-Antihaftpfanne für schnelles Kochen, hergestellt in Italien.

€4,70

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Langlebige, professionelle Pasta-Bratpfanne aus reinem Aluminium, hergestellt in Italien mit 99,5 % reinem Aluminium.

€23,50

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Langlebige Profi-Pfanne aus 99,5 % reinem Aluminium, hergestellt in Italien

€23,50

Bistecchiera Rettangolare dimensione generosa antiaderente maneggevole alluminio PFOA free antigraffio pratica cottura veloce made in italy_1

Rechteckige Grillpfanne, großzügige Größe, antihaftbeschichtet, leicht zu handhaben, PFOA-frei, kratzfestes Aluminium, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien

€19,50

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Leicht zu handhabende, antihaftbeschichtete und kratzfeste Aluminiumpfanne, PFOA-frei, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien.

€17,50

Saltapasta antiaderente maneggevole alluminio con un manico lungo in ferro PFOA free antigraffio pratica cottura veloce made in italy_1

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Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Eisengriff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien

€16,00

Saltapasta antiaderente maneggevole alluminio con un manico lungo PFOA free antigraffio pratica cottura veloce made in italy_1

Saltapasta antiaderente maneggevole alluminio con un manico lungo PFOA free antigraffio pratica cottura veloce made in italy_2

Antihaftbeschichtete, handliche Aluminium-Bratpfanne mit langem Griff, PFOA-frei, kratzfest, praktisch, schnelles Kochen, hergestellt in Italien

€12,50

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7-lagige, PFOA-freie, kratzfeste Antihaft-Aluminiumpfanne, hergestellt in Italien.

€7,90

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Hamburghiera antiaderente maneggevole alluminio PFOA free antigraffio pratica cottura veloce made in italy_2

Antihaftbeschichtete Hamburgerpfanne, handlich, PFOA-freies Aluminium, kratzfest, praktisch, schnelles Garen, hergestellt in Italien

€6,50

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Malerei

In diesem Stadium wird die rohe Aluminiumscheibe vorbereitet und durch ein aufwendiges 7-Schicht-Lackierverfahren auf beiden Seiten veredelt. Diese fortschrittliche Technologie gewährleistet maximale Haftung der Beschichtung und ermöglicht die Erzeugung hochwertiger Oberflächen, von glänzendem Schwarz bis hin zu einer strukturierten Steinoptik.

Oberflächenvorbehandlung für perfekte Verankerung
Hochbeständiger 7-Phasen-Lackierzyklus
Spezielle Oberflächen und Steinoptik

Articoli di blog

Dieta vs Voglie: come far pace a tavola (senza sporcare la cucina) con la nuova Padella Bicottura Mamù

Dieta vs. Gelüste: Wie man sich am Esstisch einigt (ohne zu viel schmutzig zu machen) mit der neuen Mamù Zwei-Zonen-Bratpfanne

18. Aug 2026 Marilena Mugnano

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11. Aug 2026 Marilena Mugnano

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Nie wieder kaputte Omeletts: Entdecken Sie das Geheimnis der Wende-Omelettpfanne Janet 2.0

7. Aug 2026 Marilena Mugnano

Backformen, Ausstechformen, Ringe, Kuchenformen und Lasagneformen: Das Backwarensortiment von Mamù gehört zu den umfangreichsten auf dem italienischen Markt. Jedes Produkt wird in Italien aus Aluminium gefertigt und verfügt über eine kratzfeste, PFOA-freie 7-Schicht-Beschichtung. Backen ohne Backpapier, sekundenschnelle Reinigung und lange Haltbarkeit. Ob neapolitanische Pastiera, Focaccia aus Bari, Tarte oder Pflaumenkuchen – hier finden Sie die passende antihaftbeschichtete Backform in der richtigen Größe zum Fabrikpreis. Wir produzieren direkt, ohne Zwischenhändler. Antihaftbeschichtete Backformen: Alle Formen und Größen Antihaftbeschichtete Aluminium-Backformen eignen sich für alle Backarten. Sie sind in vier Hauptformen erhältlich, die jeweils für einen bestimmten Zweck entwickelt wurden. Die rechteckige Backform ist besonders vielseitig: Sie ist in einer flachen Ausführung für Focaccia und Pizza, einer hohen Ausführung für Hefeteig und Sandwichbrot, einer perforierten Ausführung für Kekse und Törtchen, die von unten heiß werden müssen, und als Lasagneform erhältlich, deren Form optimal zum Schichten geeignet ist. Dank der kratzfesten, PFOA-freien 7-Schicht-Beschichtung lässt sich jedes Gericht mühelos vom Boden lösen, ohne dass die Form bricht. Die quadratische Backform eignet sich ideal für Brownies, Kuchen zum Schneiden in Quadrate, hohe Focaccias und Hefeteig. Sie ist in einer flachen, einer hohen und einer perforierten Ausführung erhältlich: Die perforierte Ausführung lässt die Hitze von unten aufsteigen und sorgt so für knusprig gebackene Kekse und Törtchen. Die ovale Backform passt sich der Form von Braten, ganzen Fischen und Gratins an. Die Hitze wird gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt. Die runde Backform ist der Klassiker unter den Pizzaformen: flacher Boden, niedriger Rand, erhältlich in verschiedenen Größen für jeden Backofen. Gebäckformen: Jeder Kuchen in der richtigen Form Die antihaftbeschichteten Gebäckformen von Mamù decken alle Formen ab, die beim Backen zu Hause verwendet werden. Alle Modelle verfügen über eine 7-lagige, kratzfeste und PFOA-freie Beschichtung: Sie können Ihren Kuchen ohne Backpapier, ohne Butter und ohne Zerbrechen aus der Form stürzen. Die runde Kuchenform ist die Basisform für klassische Kuchen, Donuts und Käsekuchen: erhältlich in vielen Größen. Die antihaftbeschichtete Donutform gehört zu den Bestsellern der Serie. Darüber hinaus finden Sie thematische Kuchenformen: Herz, Blume, Gänseblümchen, Stern, Caprese und Pudding. Dank der 7-lagigen Beschichtung lassen sich alle Backformen mühelos lösen, selbst bei filigranen Rändern. Für süße und herzhafte Backwaren eignet sich die antihaftbeschichtete Pflaumenkuchenform in drei Größen. Sie backt Pflaumenkuchen, Sandwichbrot und herzhafte Kuchen, ohne dass der Teig am Rand kleben bleibt. Die antihaftbeschichtete Tarteform, erhältlich mit glattem oder gewelltem Rand, löst selbst empfindlichste Teigböden mühelos. Kuchenformen: für Pizza, Focaccia und Kuchen aller Art Die antihaftbeschichteten Kuchenformen von Mamù sind ideal für Pizza, Focaccia, Süßes und Herzhaftes. Die antihaftbeschichtete Pizzaform hat einen verstärkten Boden für knuspriges Backen, selbst im heimischen Backofen: Der Boden ist knusprig, der Rand bleibt weich. Die Focacciaform, erhältlich in großen und kleinen Größen, ist ideal für hohe, weiche Focaccias. Für Kuchen bieten die runde Kuchenform, die zylindrische Kuchenform und die konische Kuchenform alle klassischen italienischen Gebäckrezepte.

Neapolitanische Backräder und -formen: Tradition aus weißem Aluminium

Das weiße Aluminium-Pastiera-Rad ist der Inbegriff neapolitanischer Backkunst: niedrig, breit und mit ausgestellten Rändern, die der Pastiera ihren charakteristischen Backstil verleihen. Erhältlich in vielen Größen für jeden Backofen. Neben dem Pastiera-Ring finden Sie den Tarte-Ring für offene Tartes und den hohen Ring für aufgehende Kuchen.

Die Antihaft-Sfornatutto ist in hoher, niedriger und kleiner Ausführung erhältlich und eignet sich sowohl für süße als auch für herzhafte Zubereitungen: Flans, Puddings und Gemüsetarte gelingen dank der 7-lagigen Beschichtung perfekt.

So wählen Sie die richtige Größe für Ihren Backofen

Messen Sie vor dem Kauf die Innenbreite Ihres Backofens. Die meisten italienischen Haushaltsbacköfen haben eine Innenbreite von 40–45 cm. Große rechteckige Formen messen bis zu 40 cm, quadratische Formen bis zu 35 cm. Für kleinere Backöfen sind kompakte und mittelgroße Formen ideal.

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Sammlung: Backzubehör: Backblech, Ofenformen, Backform

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