Pots and pans made in Italy

Le pentole antiaderenti e le casseruole in alluminio sono la base della cucina italiana quotidiana: il brodo, il ragù, la pasta e fagioli, i legumi, la minestra. Senza le giuste pentole, ogni ricetta richiede il doppio del tempo e della fatica. Mamù produce pentole e casseruole direttamente in Italia, in alluminio di alta qualità con rivestimento antigraffio PFOA free, a prezzo di fabbrica senza intermediari.

La gamma copre ogni esigenza: dalla casseruola mini da 12 cm per le porzioni singole e i sughi veloci, fino alle pentole grandi per sagre, eventi e mense. Tutte con rivestimento antiaderente, tutte leggere da maneggiare, tutte facili da pulire.

Pentole antiaderenti in alluminio: tutte le varianti

La pentola antiaderente in alluminio PFOA free è disponibile in molte misure, dal formato piccolo per una o due persone fino alle pentole grandi per le famiglie numerose. Il rivestimento antigraffio evita che cibi amidacei come pasta e riso si attacchino al fondo durante la cottura, e rende la pulizia rapida e senza sforzo.

Per chi ha il piano a induzione, le pentole ad induzione con alto spessore resistente garantiscono una distribuzione del calore perfetta senza nessun rischio di deformazione. Il fondo spesso regge le temperature più alte dell'induzione e distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la base, eliminando i punti caldi.

La pentola con coperchio in vetro è ideale per chi vuole controllare la cottura senza sollevare il coperchio e disperdere il vapore. Disponibile anche nella versione con due cestelli e manico estraibile: scoli la pasta direttamente sul fornello senza sollevare la pentola piena d'acqua. Una soluzione pratica e sicura, particolarmente utile per chi cucina da solo o ha difficoltà a maneggiare le pentole grandi.

Casseruole: quattro forme, mille usi

La casseruola antiaderente esiste in quattro forme diverse, ognuna pensata per un tipo di cottura specifico.

La casseruola con due manici è la più stabile: ideale per le preparazioni abbondanti, per i brasati e gli stufati, per le cotture lunghe che richiedono di trasportare il contenitore pieno da un fuoco all'altro o dal fornello al tavolo.

La casseruola con un manico è più agile: si manovra facilmente con una mano sola, è perfetta per salse, sughi, vellutate e per tutto ciò che richiede di mescolare continuamente. Disponibile anche in versione ad induzione con alto spessore resistente.

La casseruola conica è lo strumento per le cotture che richiedono evaporazione controllata: la forma svasata verso l'alto favorisce la riduzione dei liquidi e la concentrazione dei sapori. Ideale per risotti, salse ristrette e brasati veloci.

La casseruola ovale è pensata per il pesce intero, i rollé e le carni in forma allungata: la forma segue quella del cibo, distribuisce il calore su tutta la superficie e permette cotture più uniformi rispetto a una casseruola tonda.

Per le porzioni singole e i sughi rapidi, le casseruole mini da 12 e 14 cm con coperchio in vetro sono la soluzione più pratica: scaldano in pochi secondi, occupano poco spazio e non sprecano energia per riscaldare una pentola grande per una piccola quantità.

Cuocipasta: la pentola per chi fa la pasta ogni giorno

Il cuocipasta antiaderente è una pentola con scolatoio integrato: cuoci la pasta direttamente nella pentola e poi scoli alzando il cestello, senza bisogno di un colapasta separato. Consuma meno acqua rispetto a una pentola tradizionale, richiede meno energia per portarla a ebollizione e la superficie antiaderente del fondo evita che la pasta si attacchi nelle fasi finali della cottura. Disponibile anche in versione ad induzione con alto spessore resistente.

Come scegliere la capacità giusta

La regola generale per le pentole è calcolare circa un litro di capacità per persona. Per le casseruole, dipende dal tipo di cottura:

• 12-14 cm: porzione singola, sughi veloci, salse
• 16-18 cm: 1-2 persone, cotture rapide
• 20-24 cm: la misura più usata in cucina, ideale per 3-4 persone
• 26-28 cm: famiglie numerose, brodi, minestre abbondanti
• 30 cm e oltre: grandi quantità, disponibili nelle versioni per sagre e mense

Le padelle antiaderenti sono l'utensile più usato in ogni cucina italiana: ogni mattina per le uova, ogni sera per il soffritto, ogni domenica per il ragù. Mamù le produce direttamente in Italia, con decenni di esperienza nello stampaggio di cookware in alluminio. Non siamo un rivenditore: siamo il produttore. Questo significa che ottieni lo stesso prodotto che finisce nei grandi negozi di tutta Italia, senza intermediari e a prezzo di fabbrica.

La gamma padelle e wok copre ogni esigenza e ogni piano cottura: dalla padella piccola per la colazione di una persona, al wok grande per saltare le verdure per tutta la famiglia. Tutti i prodotti sono in alluminio di alta qualità, con rivestimento antigraffio PFOA free. Leggeri da maneggiare, veloci da scaldare, facili da pulire.

Tutti i tipi di padella antiaderente

La gamma comprende molteplici varianti di padella antiaderente in alluminio, ognuna pensata per un uso preciso.

La padella antiaderente classica è quella della cucina di tutti i giorni: rivestimento PFOA free, antigraffio, disponibile in molte misure da 16 cm fino a 32 cm. Va bene per tutto: uova, carne, verdure saltate, sughi veloci. Il calore si distribuisce in modo uniforme e la pulizia richiede solo un panno umido.

La padella antiaderente con coperchio in vetro aggiunge la possibilità di cuocere con vapore senza sporcare un'altra pentola. Ideale per il pollo con le verdure o per portare a termine una cottura senza disperdere i succhi. Il coperchio in vetro permette di controllare la cottura senza sollevarlo.

La padella doppia cottura con separatore integrato è la soluzione per chi ha poco tempo: due ricette diverse nello stesso tegame, un solo fuoco. Puoi cucinare simultaneamente una proteina e un contorno senza occupare due fuochi e due padelle.

Per chi cerca la massima durabilità senza rivestimento, c'è la padella in alluminio puro 99,5%: cottura diretta sull'alluminio, nessun rischio di graffi al rivestimento, praticamente indistruttibile. La scelta di chi cucina in grande quantità e vuole un prodotto che dura decenni senza manutenzione particolare.

Wok antiaderente: per saltare ad alta fiamma

Il wok antiaderente in alluminio è lo strumento ideale per la cucina orientale, per le verdure croccanti saltate in pochi minuti, e per rosolare la carne a fiamma alta senza che attacchi. La forma svasata mantiene il calore concentrato al centro e permette di mescolare continuamente senza schizzare fuori dal bordo.

La gamma comprende il wok con un manico, più agile e facile da manovrare sul fuoco, e il wok con due manici per chi cucina grandi quantità e ha bisogno di trasportarlo in sicurezza. Entrambi disponibili in versione antiaderente classica e in versione ad induzione con alto spessore resistente: fondo rinforzato, nessuna deformazione alle alte temperature, compatibile con ogni piano cottura.

Padelle ad induzione: alta temperatura senza compromessi

Le padelle ad induzione con alto spessore resistente sono state progettate per chi ha un piano a induzione e vuole una cottura che regge le temperature più alte senza deformarsi. Il fondo spesso distribuisce il calore in modo ancora più uniforme rispetto a una padella standard, eliminando i punti caldi e garantendo una cottura omogenea su tutta la superficie.

Tutti i modelli della linea Fast Induction sono compatibili con gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Se non sei sicuro di quale scegliere, i set padelle antiaderenti combinano due o tre misure nello stesso acquisto: la soluzione pratica per avere sempre la misura giusta a portata di mano.

Come scegliere la misura giusta

La misura della padella dipende dal numero di persone e dal tipo di ricetta:

• 16-20 cm: porzioni singole, uova al tegamino, salse veloci, scaloppine
• 24-26 cm: la misura più usata in cucina, ideale per 2-3 persone
• 28-30 cm: per le famiglie, le cotture abbondanti e la pasta saltata
• 32 cm e oltre: grandi quantità, saltare pasta per più persone, cotture estese

Tutte le misure sono disponibili sia in versione antiaderente classica che nella versione ad induzione con alto spessore.

Teglie, stampi, ruoti, tortiere e lasagnere: la gamma prodotti da forno Mamù è tra le più complete sul mercato italiano. Ogni prodotto è realizzato in Italia, in alluminio di alta qualità, con rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free. Sformatura perfetta, pulizia in pochi secondi, durata nel tempo.

Che tu stia preparando una pastiera napoletana, una focaccia barese, una crostata o un plumcake, qui trovi lo stampo da forno antiaderente giusto, nella misura giusta, a prezzo di fabbrica. Produciamo direttamente noi, senza intermediari.

Teglie da forno antiaderenti: tutte le forme e misure

Le teglie antiaderenti in alluminio coprono ogni tipo di cottura al forno. Sono disponibili in quattro forme principali, ognuna pensata per un uso specifico.

La teglia rettangolare è quella più versatile: disponibile bassa per la focaccia e la pizza in teglia, alta per i lievitati e il pane in cassetta, forata per i biscotti e le crostate che richiedono calore dal basso, e in versione lasagnera con la forma ottimizzata per gli strati. Il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free garantisce che ogni preparazione si stacchi dal fondo senza rompere la forma.

La teglia quadrata è ideale per i brownies, i dolci da tagliare in quadretti, le focacce alte e i lievitati. Disponibile in versione bassa, alta e forata: la versione forata permette al calore di salire dal basso e favorisce la cottura croccante di biscotti e crostata.

La teglia ovale si adatta perfettamente alla cottura degli arrosti, del pesce intero e dei gratin. La forma segue quella del cibo e garantisce una distribuzione del calore uniforme su tutta la superficie.

La teglia tonda è la classica teglia per pizza: fondo piatto, bordi bassi, disponibile in varie misure per adattarsi a qualsiasi forno.

Stampi da pasticceria: ogni dolce nella forma giusta

La gamma stampi da pasticceria antiaderenti Mamù copre tutte le forme che usi in pasticceria casalinga. Tutti i modelli hanno il rivestimento antigraffio a 7 strati PFOA free: puoi sformare il dolce senza carta da forno, senza burro e senza paura che si rompa.

Lo stampo torta tondo è lo stampo base per torte classiche, ciambelle, cheesecake: disponibile in molte misure. Lo stampo ciambella antiaderente è tra i più venduti della gamma. Accanto a questi, trovi gli stampi per dolci a tema: cuore, fiore, margherita, stella, caprese, budino. Ognuno con il rivestimento a 7 strati che garantisce la sformatura perfetta del dolce, anche dei formati più delicati con i bordi elaborati.

Per i lievitati dolci e salati, il plumcake antiaderente in tre misure permette di fare plumcake, pane in cassetta e cake salate senza che l'impasto si attacchi ai bordi. La crostata antiaderente, disponibile con bordo liscio e con bordo festonato, garantisce la sformatura perfetta anche con le frolle più fragili.

Tortiere: per pizza, focaccia e torte di ogni tipo

Le tortiere antiaderenti Mamù coprono la pizza, la focaccia, i dolci e i salati.

La tortiera pizza antiaderente ha il fondo rinforzato per una cottura croccante anche nel forno di casa: la base rimane croccante, il bordo rimane morbido. La tortiera focaccia, disponibile in misura grande e piccola, è progettata per le focacce alte e soffici. Per le torte da credenza, la tortiera tonda, la tortiera cilindrica e la tortiera conica coprono tutte le ricette classiche della pasticceria italiana.

Ruoti e teglie napoletane: la tradizione in alluminio bianco

Il ruoto pastiera in alluminio bianco è il classico napoletano per eccellenza: basso, largo, con i bordi svasati che permettono la tipica cottura della pastiera. Disponibile in molte misure per adattarsi a ogni forno. Accanto al ruoto pastiera trovi il ruoto crostata per le crostate aperte, e il ruoto alto per i lievitati che crescono in altezza.

Lo sfornatutto antiaderente, in versione alta, bassa e piccola, è lo stampo per chi vuole un prodotto versatile da usare sia per i dolci che per le preparazioni salate: flan, sformati, budini e torte di verdure vengono fuori integri grazie al rivestimento a 7 strati.

Come scegliere il formato giusto per il tuo forno

Prima di acquistare, misura la larghezza interna del tuo forno. La maggior parte dei forni domestici italiani ha una larghezza interna di 40-45 cm. Le teglie rettangolari grandi arrivano fino a 40 cm, le teglie quadrate fino a 35 cm. Per i forni più piccoli, le misure compatte e le versioni medio-piccole degli stampi sono la scelta giusta.

Janet 2.0 : Perfect for quick, stress-free cooking: non-stick, scratch-resistant and incredibly easy to handle, ideal for families with busy lives.

Fast Induction : The induction ally: high thickness, extra resistant and designed for optimal performance and very easy cleaning.

Happy Stone : Clean design and maximum resistance thanks to the 7-layer "Seven Stone" non-stick and scratch-resistant coating, for exceptional durability.

Happy Alluminio Bianco: The durable and reliable choice in white aluminium Made in Italy , for a splash-free kitchen that is always easy to clean.

Horeca: The professional line in 99.5% pure aluminium , durable and optimised for perfect heat diffusion and significant energy savings .